哨子的做法有哪些？

岐山臊子面的做法：

主料：五花肉500g、手工面条300g。

辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、胡萝卜适量、土豆适量、芹菜适量、土鸡蛋适量、蒜苗适量、茴香适量、桂皮适量、大料适量、岐山香醋适量、自制的油泼辣子适量、生抽适量、酱油适量、料酒适量。

1、准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。

2、把准备好的猪肉用刀切成丁，备用。

3、取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。

4、把准备好的鸡蛋打散。

5、倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼。

6、取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香。

7、然后加入肉丁一起翻炒。

8、在加入自制的油泼辣子，翻炒。

9、在加入生抽料酒酱油等，继续翻炒。

10、最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点。

11、加入盐等调味料，就可以出锅了。

12、锅底留底油。

13、把刚才准备好的蔬菜丁倒进去翻炒。

14、翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮。

15、在把刚才摊的鸡蛋饼也切成这样的小丁，蒜苗切碎。

16、汤煮的差不多了，在加上适量的香醋。

17、最后把刚才做好的肉臊子加进去。

18、上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮。

19、面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。

20、在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。

主料：鸡胸脯肉200克、干香菇5朵

辅料：豌豆（煮）50克、胡萝卜20克

调料：色拉油15克、食盐5克、鸡精1克、葱5克、料酒10克、淀粉3/2茶匙、白糖12克

蜂蜜绿豆冻的做法：

①首先，干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用。一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。豌豆洗净入开水锅焯水20秒，捞出冲凉沥干备用。

②然后，鸡胸肉切片放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀。再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。胡萝卜去皮洗净后切成菱形片，泡软的香菇切片备用。

③炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下。

④倒入少许剩余的香菇水，煮开后放入豌豆和鸡片。放入盐、糖和鸡精快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。

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