芽苗菜的营养价值 芽苗菜怎么做好吃

5 增强抵抗力

芽苗菜中含有丰富的维生素C，食用有利于增强体液免疫的强度；同时芽苗菜中的膳食纤维还能够促进肠胃中有害物质的排出，例如，有害金属离子、宿便都排除体外，也有一定增强自身抵抗力的作用。

6 芽苗菜怎么做好吃 腊肠炒芽苗菜

食材：香肠1条，芽菜250克，蒜末适量，盐适量。

做法：

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1、芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

2、锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

3、起锅热油，烧热后爆香蒜末，放入芽菜。

4、快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。

5、加入香肠炒匀即可。

芽苗菜炒蛋

食材：鸡蛋，春芽，盐匙，少量蚝油，菜籽油一汤匙。

做法：

1、在碗中倒入鸡蛋，打散之后，加入盐和蚝油拌匀；

2、开水中加入摘好洗净的春芽，用开水烫烫春芽更出味，沥干水后切成碎粒；

3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀；

4、平底锅加热后放入菜籽油，烧到8成热时缓缓倒入蛋液，手持锅柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固，煎好一面，翻面煎另一面；

5、等两面煎至金黄，将蛋饼移到菜板上，卷成蛋卷后切厚片装盘。

芽菜肉末

食材：猪肉末、芽苗菜、姜、白糊椒、鸡蛋、泡辣椒、葱。

做法：

1、把肉馅用鸡蛋，白糊椒，姜末和葱白拌好。

2、起锅热油，爆香花椒。油热下肉末。不停地翻炒肉末，直到肉末熟。可以把肉末炒干点，这样更香。

3.、下泡辣椒末和芽菜末，翻炒，直到香味出来。大慨2-3分钟吧。

4、起锅，撒上葱花。

沾料怎么做好吃，沾料的吃法 1.蹄髈洗净。

2.凉水下锅，焯一下，再洗净。

3.放入煮锅，倒入适量的水，放入生姜、料酒，盖上盖子，大火烧开转小火，煮熟。

4.看看，用一根筷子很容易插入蹄髈里就熟了。

5.调料自己搭配，喜欢什么口味，就调什么口味。

6.放入一块蹄髈肉，美味吃起来~

麻辣调料怎么做好吃，麻辣调料的吃法

麻辣火锅调料的做法：

1. 先煲一锅猪骨汤。锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料，炒香炒透。

2. 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。

3. 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就可以啦。

凉拌调料怎么做好吃，凉拌调料的吃法

1

酸辣汁：酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。具体做法：白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。

2

咸鲜汁：咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加进少许香油或辣油即可。

3

糖醋汁：糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。

4

蒜味汁：蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。具体做法：大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。

5

姜味汁：姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。具体做法：生姜打坏，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。

6

甜辣汁：甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。具体做法：糖、盐、醋(白醋米醋均可)用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。

怎么做好吃，的吃法

主料

五花肉250克

辅料

植物油

500克

食盐

3克

姜

2片

大葱

1段

八角

1个

花椒

20粒

冰糖

10克

水

适量

烧肉的做法

1.

五花肉洗净备用

2.

姜、大葱、花椒、八角备用

3.

锅里倒适量冷水，将肉放进去；姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火煮15分钟左右即可，将肉乘起来备用

4.

锅里放小半碗凉水和10克冰糖大火熬制

5.

煮到锅里的水份蒸发掉，只剩下棕色的泡沫时关火

6.

加少量开水用筷子快速搅拌，泡沫消失后就是糖色，这个步骤也可以直接将糖抹在肉皮上面开始炸

7.

用硅胶刷将糖色均匀地刷在煮好的五花肉上

8.

锅里放油，我放的油很少，所以要多翻面，油多的话直接丢进去炸就可以，事实证明，油多放一些炸出来的成品更好看

9.

当油温升至70-80度时将刷好糖色的肉放到锅中炸至每面都呈金**，最主要的是要把皮炸到起泡，颜色变深，

沾串儿底料的做法步骤图，沾串儿底料怎么做好吃

沾串儿底料的做法

锅里放水

水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠

放入生抽、盐，鸡精，（可选调料：孜然粉、五香粉、胡椒粉等）可选调料根据自己的口味酌情添加，喜欢辣椒的可加入辣椒面。

撒上白芝麻即可

黑暗料理怎么做好吃，黑暗料理的吃法

步骤

1.菠菜汁里加入发酵粉，拌匀加面粉和成光滑的面团

2.煮好的红薯加入发酵粉拌匀加入面粉和成光滑的面团

3.清水加发酵粉和的面团

4.面团都经过发酵后，把菠菜面团揪一块，压扁

5.加入红糖

6.封口

7.加四眼睛，做成青虫坯，虫虫蒸好后，太大了，不好看，所以成品图没有它，用同样的方法做出成品图那只

8.另取一块白面揪下剂子。压扁放上红糖

9.多揪几块

10.加入红糖，拍起来看不到大小，其实小面团比小指头还小

11.封口，摆齐，放上眼睛

12.用同样的方法做好青小虫

13.坐锅烧开水，放虫虫上去蒸熟

14.蒸后后烫点菠菜，摆在盘里即可

茄子沾水料怎么做好吃

食材

主料

茄子

500克

辅料

熟油辣子

适量

味精

少许

蒜

适量

葱

适量

生抽

适量

步骤

1.茄子洗净，理好。

2.从茄子顶端十字划开

3.准备蒸锅，将茄子放入蒸锅内，盖上盖蒸至茄子熟透

4.调制蘸水，依次将蒜末，葱段，味精，生抽放入碗中，随后放入熟油辣子搅拌均匀即可

5.带茄子熟透后，起锅装盘即可

铁锅鱼的沾料怎么做好吃

材料

草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜

做法

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。

6、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。

7、把熬好的辣椒到在鱼片上，麻辣鱼OK了！

粿怎么做好吃，粿的吃法

主料 2人份

羊肉（汤）2大碗、面粉180克

辅料

大白菜350克、盐适量、植物油适量、花椒油适量、剁椒适量、姜适量、葱适量

#陕西小吃#羊肉汤裤带面步骤1

将大白菜和香菜清洗干净，切好

步骤2

面粉180g加入盐2g和80-85g的水和成团静置15分钟。 然后再来揉光滑，再静置45分钟左右

步骤3

将静置好的面团，擀成大片。

步骤4

中间撒上薄粉叠起来，切成宽条，抖散

步骤5

煮一锅开水下裤带面。

步骤6

在煮开水下面的同时起一炒锅，倒少量的油，油热先用葱姜炸一下锅，然后下大白菜。 注：爱吃辣椒，这儿可以放一点。

步骤7

炒均加入羊肉汤。

步骤8

羊肉汤煮开加盐调味关火。

步骤9

成品图：将汤和面盛入大碗里，浇点花椒油，撒点香菜和剁椒。能吃辣椒就来点油泼辣子或辣椒油

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