怎么做四川小吃虾米汤？

淀粉适量，看做多少的量来定。放一点点水，把淀粉侵泡打湿至能像蛋清一样就可以了。鸡蛋一个，打烂搅匀备用。具体做法如下。

1、将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。?

2、将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。?

3、将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。?

4、将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。?

5、盛入到碗里，撒上葱花，这道菜就完成了。?

准备材料：冬瓜500克、虾米2勺、油适量、盐1勺、姜适量。

1、冬瓜用清水清洗干净，然后去皮切片备用。

2、虾米用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放入姜丝和适量的食用油烧开。

4、水开后放入切好的冬瓜煮熟。

5、冬瓜差不多熟的时候，放入虾米，然后倒入适量的盐调味。

6、最后盛出撒上葱花即可享用。

百科狗 baikegou.com