莲藕红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

1.先将五花肉切成等大的小方块。

2.莲藕去皮切块，大葱切断备用。

3.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。

4.锅中放油和白糖，开小火熬糖色。

5.待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

6.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶炒香。

7.加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。

8.依次放入葱段、莲藕开炖。

9.大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，中间注意观察，不要把水烧干了。

10.当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。

莲藕烧肉片的做法，莲藕烧肉片怎么做好吃，莲藕

用料 ?

猪腿骨肉/五花肉 300g

莲藕 500g

姜 适量

蒜 1颗

花椒 少许

老抽、生抽、盐、料酒 适量

五香粉 少许

孜然粉 少许

郫县豆瓣 根据口味，1到2勺。剁碎

莲藕烧肉的做法 ?

藕切滚刀，肉切块。

肉用水焯一下，捞出。加老抽、生抽、盐、五香粉、料酒码味10分钟。

姜、蒜切片。与郫县豆瓣、花椒一起备好。

锅烧热，加适量菜油烧热，炒香备料；加入码好的肉，翻炒均匀；倒入适量骨头汤。开中火熬煮。

待肉8层熟，倒入切好的藕，翻炒均匀加少许盐，中火。

藕块熟了就可以起锅了。

主料

莲藕

300克

猪里脊肉

150克

红辣椒

30克

青辣椒

30克

辅料

油

适量

盐

适量

30g

适量

蒜

适量

酱油

适量

步骤

1.准备300g的莲藕,莲藕去皮，洗净。

2.准备适量的蒜，提高口感。

3.将莲藕切片，青红辣椒各半切块，用篮子洗净。

4.准备150g的精肉，洗净切片

5.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；锅中余油加热，爆香蒜段，放入藕片、青红辣椒炒匀；加入酱油、适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

6.盛盘。

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