自制凉茶怎么做

广东凉茶

材料

水5斤，鸡骨草1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，红茶1两，冰糖适量

做法

用大火将药材与水煮开后，调至中火在煮45分钟后关火。根据自己口味加入冰糖。

小诀窍:

杏仁一定要用水泡8个小时后再用否则会有毒性！

冰镇口味更纯正！适于夏天喝，据说去火功效不错哦~

综合花草凉茶

材料

洋甘菊适量，蜂蜜适量，热开水300cc，冰块适量，薰衣草适量，金盏花适量，柠檬草适量

做法1.将洋甘菊、薰衣草、金盏花、柠檬草一起放入冲茶器中，冲入300cc的热开水，静置约5分钟后倒出放凉。

2.加入蜜蜂调味，饮用时加入适量冰块即可。

粤港夏桑菊凉茶

夏枯草味苦、性寒，入肝经，主要的功效是清肝火、散郁结，在很多广式、港式的凉茶中都会用到。不过需要注意的是，夏枯草有一定的寒性，因此对于那些体质寒凉的人来说不太适合。

杭白菊是浙江八大药材之一，是有名的“浙八味”。常喝杭白菊水，春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火，而且杭白菊可以扩张毛细血管，调解中枢神经，更能美容养颜、补血提神，延缓人体衰老。

桑叶具有疏散风热、清肝明目功效，临床常作为解表药用于外感风热症，或肝经风热所致之目赤流泪等症，桑叶味苦，可以预防四季感冒，不过桑叶中含有小毒，注意不要过度饮用。

麦冬以块根供药用。质柔、气香、味甜、嚼之发甜者为佳。麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。

材料

夏枯草 30克，桑叶 20克，杭白菊 10克，火炭母（如果没有可以用麦冬代替）15克，泡发的白豆（黄豆） 25克，黄片糖 1片

做法将所有材料用清水冲洗干净，冲去浮土和杂质，然后放入一个砂锅内，加入3升左右的水，浸泡15分钟。

然后直接把砂锅里的浸泡好的材料用大火烧开后，转小火煲30分钟。

加入适量的黄片糖，或者冰糖也可以，之后再煲5分钟即可。

请问广东凉茶怎么做？那些配料？

主料

车前草

300g

辅料

片糖

适量

清水

适量

步骤

1.车前草去根，摘去坏的叶子，清洗干净

2.锅中放入适量清水

3.将清洗干净的车前草放入锅中

4.盖上锅盖，大火煮30分钟

5.加入适量片糖继续煮制，糖融化即可熄火

6.煮好后放稍凉饮用。

小贴士

煮好的凉茶喝不完可以放冰箱冷冻，片糖的用量不宜太多，有一点甜味即可。新鲜的车前草也可以晒干了再用，晒干的车前草方便储存。

广东凉茶

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒

西瓜皮凉茶

将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。

薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。

荷叶凉茶

将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。

陈皮凉茶

将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

桑菊凉茶

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。

香兰凉茶

将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。

果汁凉茶 用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。

饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100-150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许。

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