巧克力脆皮炸地瓜怎么做啊？

主料：地瓜500克，巧克力适量

调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙

做法

1、地瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的地瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让地瓜出水。

3、巧克力用小勺压碎备用。

4、腌好的地瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油，5成热时，放入地瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的巧克力，小火慢慢炒。

7、再放入炸好的地瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

苕皮是以优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。

苕皮一般采用真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康，食用更方便，口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。

苕皮的食用方法包括但不限于：

（1）火锅：

将包装袋撕开，把苕皮每片分开装盘，待火锅汤料煮沸后放入。1～2分钟即可食用。

（2）中餐：

将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特。也可做凉菜。

（3）凉调：

沸水煮1分钟左右，捞出放入连开水中冷却，加入各种蔬菜、肉食品、调味品即可食用。

以上内容参考：百度百科-苕皮

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