团子的做法大全

1.首先把清洗干净的萝卜去皮后切成薄片，锅中倒水，倒入切好的萝卜片焯水，直到焯熟后捞出挤干水分。

2.然后把猪肉肥、瘦分开，分别切成小肉丁，葱姜切末备用。

3.接着把肥肉丁放到锅里熬油，熬至肥肉金**倒入葱姜末和瘦肉丁，加入料酒继续煸炒，炒至瘦肉断生葱香四溢立即关火，这时倒入挤干水分的萝卜拌均，加盐和鸡精调味后打人碗中放凉。（放凉后再放入冰箱冷藏，待猪油冰起即可）

4.把水磨糯米粉倒入盆中，加滚烫的开水边倒边搅，搅成絮状，用手揉成团（做到盆光手光）。然后搓成长条，分成等量大小的剂子。把剂子搓圆后用大拇指在中间旋个窝窝包入适量的馅，捏紧收口并搓圆即可。

超级好吃的家常菜零失败

1、食材：猪肉、糯米、胡萝卜、生粉、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、耗油、葱花。

2、糯米需要提前放在水里泡4个小时以上，猪肉洗净放到绞肉机中，加入盐，鸡精，生抽，白糖，耗油，一点老抽调色，一点生粉，让肉更嫩，绞成肉末倒入空碗，胡萝卜切丁，三分之一泡好的糯米，一起抓匀。

3、可以把调好馅分为一个个小团子，用手给搓圆了，放到剩余的糯米里滚一圈，待肉团都均匀的粘上糯米就可以了，放到蒸笼里。

4、上锅蒸30分钟，洒上葱花，好看又好吃，大人小孩都爱吃

超级好吃的家常菜零失败

一、灵魂炒蛋

所有食材：

鸡蛋六个，小葱，生抽，香醋，白糖，蝇油，辣椒粉，淀粉。

做法：

1、调酱汁: 两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一小勺白糖、一勺辣椒粉、一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀备用；

2、鸡蛋打入碗中打散，起锅烧油，放入鸡蛋炒熟，倒入调好的酱汁，大火收汁，撒上葱花即可。

二、蒸菜团子

食材:

包菜、胡萝卜、面粉、小米椒、蒜末、葱花、生抽、蚝油、醋。

做法:

1、包菜、胡萝卜切丝,加适量盐腌制10分钟出水；

2、抓干多余水分,加入少许十三香,1勺蝇油,1勺香油.5勺面粉拌匀；

3、揉成小球,上锅水开后蒸10分钟。

蘸汁:

小米椒、葱花、蒜末放碗里,淋上2勺热油放入2勺生抽1勺蚝油，1勺醋。

三、杏鲍菇鸡胸肉

所有食材：

杏鲍菇，鸡胸肉，青椒，葫芦卜。

操作步骤：

1、杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，青椒切块，水淀粉适量，蒜末适量；

2、切好的鸡丁放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制10分钟；

3、锅里油热放入鸡丁炒制金黄，放入杏鲍菇、胡萝卜、青椒炒软，放入白糖一勺+蚝油一勺+醋半勺+半勺糖翻炒一分钟，最后水淀粉勾芡即可。

四、干锅豆角土豆条

所有食材：

食材土豆一个、豆角适量、蒜末适量。

操作步骤：

1、土豆去皮切片再切条，豆角段，蒜切末；

2、碗中加生抽2勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐少许、糖一勺、胡椒粉、鸡精半勺搅拌备用；

3、锅中热油倒入豆角炒熟捞出备用。再倒入土豆炒8分熟盛出备用；

4、蒜爆香加入土豆豆角，淋上调料汁翻炒均匀即可。

五、茄汁日本豆腐

所有食材：

鸡蛋，豆腐，蒜，小葱，生抽，蚝油，番茄酱，淀粉，白糖。

操作步骤：

1、先调酱汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺白糖+1勺淀粉+半碗水，搅拌均匀；

2、豆腐切厚片，两面沾淀粉，放油锅煎至两面金黄盛出；

3、锅底留油，爆香蒜蓉，倒入酱汁，放入煎好的豆腐(不要翻面 )，煮至冒泡，汤汁浓稠关火盛出撒上葱花即可。

六、孜然台湾烤肠

所有食材:

烤肠6根、孜然粒、孜然粉、烧烤料、白芝麻、辣椒粉。

操作步骤:

1、准备好台湾烤肠，切成滚刀块备用；

2、碗中放入孜然粒1勺、孜然粉一勺，白芝麻2勺、辣椒粉1勺，烧烤料一勺；

3、马克西姆不粘锅中油热放入切好的台湾烤肠，煎至两面焦黄(时间稍微长点好吃)再均匀撒入调好的调料再煎会就可以出锅即可。

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