冷冻去头虾应该怎么做？

爆炒去头虾，喜欢吃辣的朋友，建议爆炒，独到美味。

用料：

鸡精适量；

酱油适量；

盐、蛋清、淀粉、上浆、茶40g；

虾仁想吃多少，就下多少；

小米辣、青椒、葱、姜、蒜自己看着下。

制作步骤：?

1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆腌制5～10分钟。

2、小米辣，蒜，青椒切好备用，取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。

3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。

4、将青椒放入锅中爆炒后，再加入之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成。并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

小贴士：

为了保持虾仁鲜嫩，整个翻炒过程最好不要超过10分钟。

问题一：去头红虾怎么做好吃 食材

去头大虾250g

黄瓜10g

油适量

盐适量

胡椒粉适量

茄汁适量

白砂糖适量

醋适量

生粉适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

准备黄瓜

2

去头大虾清洗干净之后用盐，胡椒粉，酒腌制片刻。

3

然后用生粉裹上。

4

裹上生粉的大虾。

5

煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。

6

用鸡蛋液烫成蛋饼切丝。

7

炸好的大虾。

8

用茄汁，醋，糖和盐拌均匀放入炒锅煮到黏稠。

9

将黄瓜切片摆成灯笼形状，鸡蛋丝做灯笼的彩须。 将炸好的大虾摆入中间然后淋上糖醋茄汁在大虾上即可。 这款菜特点：造型漂亮，色泽分明，口味酸甜开胃。做法简单，很适合佳节宴客。

问题二：冻去头红虾怎么做好吃 红虾

体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。

学名：中华管鞭虾

拉丁名：Solenocera Melantho

俗名：红虾、大脚黄蜂

产地、产季：分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。

问题三：去头阿根廷红虾怎样做好v 这个清蒸、爆炒都可以呀。。个人口味重的，推荐麻辣爆炒，爽呀！~

问题四：去头阿根廷红虾怎样做好吃cf 阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。　蒜蓉开边虾编辑　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。　做法：　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；　3、锅内做油煸香蒜末；　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1；　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；　6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

问题五：去头虾家庭做法怎么做如何做好吃 主料

虾 海鲜酱油

柠檬 黑胡椒粉

葱末 盐

超级简单的家庭烤虾的做法步骤

1. 虾洗干净并取线。放入容器。

2. 倒入海鲜酱油（铺一层容器底），放少许盐，黑胡椒粉，葱末搅拌。

3. 柠檬挤汁淋到虾上，祛腥气。

4. 腌制45―60分钟。平铺放在锡纸上，均匀刷油。

5. 烤箱预热200度5分钟后放入，8分钟后取出翻面，再烤8分钟。

问题六：去头红虾可不可以做干锅虾？ 什么事情的发生总要有一个因素去诱发她，找到她想跟你分手的原因，然后从这个基本点出发，如果对方还依然爱着你，先从一个促膝而谈的办法入手，倾听她，了解她的内心想法，并以此作出证明爱她举动和言语，单从想一件感动的事情，是解决不了根本问题的，兄弟的一点拙见，还望采纳.....

问题七：冷冻红虾怎样处理，有没有好的做法 杏仁芦笋虾

材料：冻红虾、鲜芦笋、杏仁、红腰豆（罐装，没有可省掉）、姜

1、将鲜芦笋洗净后，用刨刀削掉根部附近较老粗皮

2、将处理好的芦笋切成段

3、冻红虾解冻后剪掉头部，去表皮剥成虾仁

4、锅内加食用油加温至七层热，放入姜丝、芦笋略炒一会

5、加入剥好的虾仁、杏仁、红腰豆翻炒，加入生抽或豉油，调味即可

问题八：虾能先去头再做么 可以先去头再做，只是虾头放在一起煮，会更鲜哦，肥一点的里面会有黄，很好吃的。

如果不喜欢，推荐一下做法：不要把整个虾头去掉，而是把前面的触须部分连着虾头前端尖尖的地方剪掉，这样既保留了鲜味，又看起来不恶心。恭还有我喜欢红烧爆炒，也很好吃。放点酱油、糖、微辣，一起炒，超好吃。

问题九：超市买的速冻去头红虾怎么煮 原料：活虾（1斤2两左右）

配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

制作过程：

第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

问题十：虾仁、去头虾怎样做？ 虾仁蒸水蛋

第一种做法：将虾仁洗净用盐少许盐、料酒、白胡椒粉(可不放)腌制一下，将4个鸡蛋抽成蛋液，抽的过程中加入少许冷水，准备一个汤盘洗净倒入打好蛋液，准备蒸锅加水上火烧开，将汤盘放在痹子上上火蒸2-3分钟后将虾仁用筷子夹入蛋液上 在蒸5-8分钟即可，出锅后淋入少许香油和生抽。

第二种做法：将3-4个鸡蛋抽成蛋液后用倒入汤盘中，右手将开水均匀的倒入汤盘，左手用筷子搅动蛋液，直至蛋液成不规则的片状，（加开水要适量）将腌制好的虾仁直接加入当中倒入汤盘，用保鲜膜将汤盘密封一下，防止蒸馏水进入盘中，上笼蒸5-8分钟即可出锅，淋少许香油生抽即可。

很适合老人和孩子食用

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