如何做出懒人焖饭呢？

懒人焖饭的家常做法

香菇芋头糯米饭做法步骤：

主料：鸡腿根一个，新鲜香菇4颗50克，芋头200克，糯米（或大米）100克

辅料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少许，小葱1根，盐适量，芝麻油5毫升

食材

鸡腿去骨，切小块，加一勺生抽，一勺料酒，洒少许胡椒粉腌制20分钟

糯米洗净先用水浸泡一会儿，芋头去皮切成方块，香菇剪去柄部，切薄片，葱花切粒备用，热锅加油，入腌制过的鸡肉和香菇翻炒

炒至鸡肉变色，再加入芋头翻炒一下，最后加入沥干水的糯米翻炒，稍稍多翻炒一会儿，炒出香味，加入电饭煲，加水与食材平，可加少许盐有个底味，按到煮饭档。

煮熟的芋头饭，洒一把葱花，上15毫升生抽和5毫升芝麻油，糯米香菇芋头焖鸡肉饭，香得不能再香。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃等。

如何自制“懒人饭菜”焖面疙瘩？

主料：大米160g、胡萝卜1根、干香菇8个、猪肉片100g、玉米1个、萝卜干3条；

辅料：白糖1小勺、老抽3汤勺、盐2小勺、大蒜籽4瓣

懒人闷饭(无油烟版)

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准备食材。

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香菇泡发。水别倒掉。

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剥下玉米粒。

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肉片中放1勺老抽，一勺盐。

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拌好静置20分钟。

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所以菜料备好，香菇水备用。

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米倒入锅中，放入菜料，倒入香菇水。

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200ml清水中加入2勺老抽，1勺盐，一勺白糖，搅拌融化。倒入锅中。

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锅里食材搅拌均匀。放入电饭煲内按下煮饭键。调至保温后打开搅拌一次再盖上按煮饭键，调至保温后等待20分钟开锅。

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是不是很有食欲呢。营养丰富还简单易做。

小贴士

1.肉片要腌制20分钟才能入味。

2.电饭煲跳起保温后打开盖子搅拌一下饭菜再按下煮饭键。跳到保温后等待20分钟再打来。

刚上班那会儿，住单身宿舍，单位没有食堂，只能自己解决吃饭问题。为了省钱，就自己买菜做饭。

之前一直上学，就是放假在家里，也从没有自己独立炒过菜，顶多帮忙摘个葱、剥个蒜什么的；主食也就学会蒸个馒头，擀饺子皮什么的，其他面食真没有亲自动手做过。

那个时候，因为不会做饭炒菜，真的闹出过许多笑话，锅里油都冒烟了，要么忘了切葱，要么菜还没切好，不是炒糊了，就是还夹生就开吃了，整个手忙脚乱，哭笑不得，感觉做饭就像打仗一样。

尤其在北方，那个时候，大米饭还没有普及，主食主要以面食为主。

想吃面食，却不会和面，不会擀面，怎么办？

于是就想出一种不用和面、擀面，并且是饭菜合一的面食：焖面疙瘩。我把这道饭菜叫做?懒人饭菜?。

虽然叫?懒人饭菜?，但味道、口感绝对棒，绝对不?懒?哦。

做法：（一人份量）

1、100克白面粉，40克豌豆面粉，放盆中混合，凉水滴入，用筷子搅拌成面疙瘩，备用；

（喜欢吃碎疙瘩的，就拌的疙瘩小点，碎点，我喜欢喜吃大疙瘩，感觉有嚼劲，味道更香更好吃，所以就拌成大疙瘩。

2、配菜：煮熟的嫩玉米剥粒，一把豆角，一个大香菇，一个小土豆削皮，一个红辣椒，葱蒜；

3、豆角掰成小段，香菇撕成小块，土豆切小块，辣椒切块，葱切马蹄形状，蒜切蒜末；把蒜末放到小碗里，加一勺醋，适量香油，搅拌均匀，备用；

4、（1）开火放锅，锅热放油，油热放入10粒花椒，变色后，

（2）放入葱和辣椒快翻炒出香味，

（3）放入豆角、香菇块和土豆，继续翻炒至豆角变翠绿，

（4）沿锅边淋入酱油，翻炒几下，放入适量盐，盐融化，放入嫩玉米粒，翻炒30秒；

5、（5）放入嫩玉米粒，翻炒30秒，

（6）加入适量白开水，不要没过菜，

（7）水冒泡，把面疙瘩铺在菜上面，

（8）盖上盖子，焖10分钟左右；

6、时间到，把面疙瘩和菜搅拌均匀，把蒜醋香油汁淋入锅中，再次搅拌均匀，盛入盘中，开吃?

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