鹌鹑怎么煲汤
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 13:14:18浏览:25分类:美食推荐
鹌鹑除去内脏,清洗干净,放入砂锅中,放入适量水、小葱、姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。虫草花放入水里泡发。煮开后放入料酒,放入盐。放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。
1、鹌鹑除去内脏,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。
2、把虫草花放入水里泡发。
3、煮开后放入料酒,放入盐。
4、放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。
鹌鹑1只,党参15克,淮山药30克。
主料:鹌鹑肉 500克
辅料:香菇(鲜) 50克冬笋 50克
调料:盐5克 味精3克 料酒15克 陈皮10克 大葱20克 姜20克各适量
制作工艺
1. 将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净;2. 水发香菇去蒂洗净,切片;3. 冬笋洗净,切成薄片;4. 陈皮洗净,切成细丝;5. 葱切段,姜切片备用;6. 将鹌鹑放入锅中,倒入清水,用旺火烧开,翻身稍煮一下,取出;7. 用温水洗净血沫,再放进砂锅内,上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒,再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;8. 盖上锅盖,用小火煮2个小时即可。
鹌鹑4只,北芪20克,料酒15克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克?
功能效用?
益胃,补气,利水,消肿。适用于脾胃虚弱、内伤劳倦、脱肛、气衰血虚等症。?
1.将鹌鹑宰杀后,去毛、内脏及爪,切成4厘米见方的块;北芪润透,斜切薄片;姜拍松,葱切段。2.将北芪、鹌鹑、料酒同放炖锅内,加入清汤适量。3将炖锅置武火烧开,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成
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