桔梗怎么做好吃又简单 这种做法最适合新手

1、准备些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的调味料。

2、将桔梗的皮洗干净，将黑色的一些根部去掉，切成条状。用水泡一下，大概一天，泡的时候，要加些盐。泡好后，就把它捞出来，拧干水分就可以了。再加入些调味料，糖、醋。

3、平时如果喜欢吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均匀，放几天就可以吃了，非常下饭，很美味。因为它是咸的，可以适当加点糖和醋，中和它的味道，非常适合南方的人吃。如果不喜欢吃太多辣椒，也可以不放。

桔梗怎么拌咸菜好吃？

凉拌桔梗是一道美食，属于凉拌菜，主要原料为桔梗、苹果梨、白芝麻、辣椒酱、醋、糖、辣椒粉、酱油、麻油。

1.准备好所有食材

2.苹果梨去皮切小块，蒜剥皮

3.将蒜瓣打成蓉，苹果梨打成汁

4.锅中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成面糊，晾凉

5.辣椒面倒入容器内，倒入晾凉的糯米糊拌匀，放入蒜姜蓉拌匀，再倒入苹果梨汁拌匀，放入盐或虾酱，最后放入白糖调味。

6.桔梗去杂质，洗净，把桔梗放入拌好的腌料里，拌匀

7. 可即可食用，放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天味更佳。

营养价值：

1、除含糖量较高外，还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2、桔梗皂甙祛痰作用，并能降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌。此外还有解热、镇痛、抗炎、镇静等作用。

3、桔梗具有祛痰排脓等功效。可作为咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓等病症的辅助食疗。

阴虚久咳及咳血者禁服；脾胃虚弱者慎服。

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