猪油炒什么菜好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 09:09:00浏览:17分类:美食推荐
可以做猪油炒菜心。具体做法如下:
准备材料:菜心,猪油,盐,蚝油。
1、菜心洗净沥干水分;
2、锅放猪油蒜头大火煮热;
3、等油温很高的时候再放青菜翻炒一下;
4、放一点水盖盖子闷30秒左右;
5、放点盐,蚝油翻炒;
6、炒熟出锅。
一碗热饭,一勺猪油,一勺酱油,搅拌均匀即可。
东北吃法:先将葱切碎放在碗里,在放上刚出锅的热饭,放上一勺猪油,一点酱油最好还有点东北大酱,拌匀即可。
现在的吃法做法一
准备:米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量 。
制作5步骤:
1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅;
2、以上食材热炒约5分钟。闻到香味即可;
3、滤去配料;
4、将酱油与炒过的猪油混和;
5、直接倒入粒粒分明的饭,配煎蛋卤肉,混合品尝。 复制酱油:水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、 美极鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。
做法二
先把饭做熟,放在盘子里备用,锅微热,放下猪油,融化后,放入酱油及佐料,葱沫,然后倒入米饭,翻炒,放入适当的盐,待起锅时放入适量的味精。记住要起锅才放,味精在炒的过程中会产生有毒物质。
做法三
1.黑猪板油洗净切小块,备用。
2.热锅,放入作法1的板油块以中火炸至出油,再转小火炸至板油块微干,续加入蒜末、红葱末炸至呈金**。
3.滤除作法2的板油渣、蒜酥、红葱酥,将剩下的清澈猪油加入少许盐拌溶,即为猪油。
4.取一容器,倒入热开水,再加入糖与鸡粉拌匀,接着加入酱油膏拌匀,即为特调酱油膏。
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