翡翠白菜饺子怎么做如何做好吃

1.

先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

2.

然后，加入凉水泡1，2分钟

3.

用漏勺捞出攥干，放入盆中待用

4.

放入肉馅，白菜，切碎的葱

5.

加入调料搅拌均匀，馅就ok啦

6.

包饺子

7.

锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！

用料 ?

上海青 两三棵（只用叶子）

香菇 1至2朵

马玲薯淀粉 适量

鸡蛋清 两个

盐、鸡精 适量

翡翠白玉羹的做法 ?

上海青的叶子切的碎碎的，先横切成丝，再纵切成碎碎的。香菇去梗，也是照切菜叶一样，切的碎碎的。

分离好蛋清备用

在碗里倒入适量的马铃薯淀粉，加入小半碗水勾兑匀

锅内加入凉水，倒入香菇碎大火烧开

锅开后加入切好的青菜叶碎，等再次开锅后，加入盐、鸡精调味，然后左手慢慢倒入蛋清，右手用筷子迅速搅拌，把蛋清搅散。

最后用勾兑好的水淀粉勾芡，一只手边倒，另一只手搅拌。淋上少许明油就完成了。勾芡之前，再搅拌一下水淀粉，因为淀粉容易沉底。

百科狗 baikegou.com