炖排骨加什么香料好吃？

炖排骨做法如下：

1.排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快

2.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖

3.糖炒至变焦**后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒

4.添水没过排骨，大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前10分钟左右放盐

做法一

1.鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。

4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。

5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

做法二

主料：鸭肉

辅料：板栗、八角、香叶、桂皮、姜、葱

调料：海鲜酱、花生油、酱油、冰糖

制作步骤：

1、把板栗剥好，鸭肉洗干净焯水。

2、焯水一遍之后再把鸭子洗干净，再放入锅中加水，加入八角，香叶，桂皮，老姜，一起煮

3、锅内放油，然后把鸭肉捞起，放入锅中煸炒

4、煸炒出香味后，倒入栗子，放点酱油、海鲜酱，继续翻炒，放入漫过鸭肉的水

5、加点冰糖，让它继续煮，慢慢地就会收汁，收汁后就可以装盘啦。

做法三

准备材料：鸭半只、板栗10个、铁棍山药1根、酸萝卜1小块、生姜适量、料酒少许、盐适量。

制作步骤：

1、第一步把鸭肉切块，用清水清洗干净，放一旁备用。

2、切好的鸭肉焯水，洗净，放入盘中。

3、接着把焯水后的鸭肉放入炖盅，放姜和水，搅拌均匀。

4、搅拌均匀后放入炖锅内，盖上盖子，开始炖。

5、然后使用菜刀把山药和板栗切好，放入盘中。

6、山药，酸萝卜，板栗放入炖盅，盖上盖，炖一个半小时。

7、加盐和葱花，拌匀盛入碗中，做好了。

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