炸串酱料配方大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 13:06:08浏览:15分类:美食推荐
材料:酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2~3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。
作法:将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。
炸串用的辣酱:
配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。
2.先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。
3.用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。
4.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。
1、锅里水烧开,先把提前准备的竹签放进去煮一下消毒,然后准备一些自己喜欢吃的菜,荤素自由搭配。
2、下来把这些菜全部切好、用竹签串好,开始下油锅炸,锅里倒入多一些的油,油热以后分次放油锅里炸串串全部炸好啦。
3、下来做炸串用到的红油辣子。碗里加入红辣椒面,加入炒熟碾碎的花生碎,加入白芝麻,加入孜然粉,花椒粉,再加入盐和白糖搅拌均匀,锅里倒入适量的油,油微热以后加入八角、香叶、生姜片、葱段,用小火炸出香味。
4、炸到颜色干黄后捞出来,然后把油泼辣椒面碗里面,往里面加少量的陈醋激一下,再加几滴白酒搅拌均匀,这样做的辣椒油才会更香。
5、这个辣椒油一次做得多,又担心用不完。往小碗里盛一些,再加入鸡精、生抽,再加入少量的凉白开搅拌均匀。
6、然后把辣椒油刷在这些炸好的串串上面。
7、这个炸串就做好了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-01 莫可以组什么词语
- 03-28 糖的拼音组词部首
- 03-15 糖的组词部首
- 01-28 白糖柚子肉的制作方法
- 01-21 豆包的做法窍门
- 01-01 我只有一袋面粉可以做汤圆吗?怎么做?
- 12-29 白糖是用什么做的 白砂糖是什么原料做的
- 12-14 红粳米糯米糍的家常做法大全怎么做好吃视
- 12-14 小小栗怎么做好吃
- 12-14 给我说一说红砂糖和老虎糖的区别
- 12-14 日式小软糕如何制作?_
- 12-14 烤箱烤的花生米怎么做好吃?
- 搜索