紫金菜怎么做好吃

紫金菜是一种非常健康美味的蔬菜，含有丰富的营养和丰富的热量，可以被用来制作许多美味的菜肴。下面是让你学会如何制作一道好吃的紫金菜的菜谱。

首先，选择新鲜的紫金菜。在洗涤之前，剪去叶子的顶端和两边的**部分，用清水进行冲洗并沥干备用。接着，把紫金菜放入开水中焯水2-3分钟，焯水期间可以加入少量的盐、白胡椒和生抽提味。焯过水的紫金菜捞出，沥干备用。

第二步，准备配料。将干贝、虾仁、金针菇、蒜末、姜末、料酒、盐、糖、生抽放入锅中，煸炒出香味。接着，加入适量清水烧开。然后，将紫金菜放入锅中，翻炒1-2分钟，让紫金菜充分入味。

第三步，装盘装饰。将煮好的紫金菜盛入盘中，铺上虾仁、干贝、金针菇，撒上蒜末和少量的辣椒粉即可。

通过这样简单的菜谱，您可以很容易地制作出一道美味可口的紫金菜菜肴。享受美好的厨房时光吧！

食材

主料

牛排

300克

鸡蛋

1个

意面

100克

辅料

番茄

2个

洋葱

1个

蒜

1朵

橄榄油

适量

黑胡椒

1大勺

番茄沙司

适量

蚝油

适量

白糖

适量

食盐

适量

甜玉米粒

适量

步骤

1.牛肉切大片，放在面板上用肉锤或者刀背拍松，放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。

2.做意面或者披萨用道德披萨酱，用橄榄油、番茄沙司和蚝油做调味料。

3.准备洋葱和番茄还有大蒜，因这次家中没有了，省略。这是做酱用的主要材料。

4.番茄去外皮用工具捣碎或者料理机打碎备用。

5.洋葱切小粒备用。

6.炒锅放橄榄油。

7.下入蒜粒爆香，炸成金**。

8.下入洋葱翻炒。

9.放入制好的番茄汁。

10.放入番茄沙司。

11.放入蚝油。

12.加入白糖搅匀开始煮酱，因为番茄我放的多，就没有另外加水，如果不放番茄的，可以加入水熬制，一直熬到酱汁浓稠。

13.酱汁熬好后，加入黑胡椒粉和鸡精，即可关火。

14.意面适量备用。

15.烧开水，在水开后放入食盐和橄榄油。

16.放入意面进行煮，我是煮到面全熟，其他朋友可以按自己口味自行调节，一般是7-8成熟咬一下露白印就可以了。在面即将煮好的时候，放入玉米粒煮一下。

17.煮好的面，放冷水里冰一下后，沥水拌上橄榄油放粘。

18.一只鸡蛋放煎锅里煎至蛋清凝固蛋黄未成熟状态。

19.煎锅放少许橄榄油。

20.放入牛排煎制。煎牛排一定要大火，这样利于锁住肉里的水分，不至于肉干柴。

21.肉煎全熟即可。

22.铁板烧热，放入牛排和鸡蛋，放入意面，撒入玉米粒，浇上黑椒酱，喜欢蔬菜的可以按照自己的喜好放上蔬菜食用。

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