夏天木瓜煲什么汤好喝
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 10:07:17浏览:9分类:美食推荐
红枣雪梨木瓜汤 材料红枣,雪梨,木瓜,银耳,莲子,葡萄干,冰糖 做法 1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。 2、木瓜去皮去籽切成滚刀快,雪梨去皮去核切块。 3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开,去浮沫,小火加盖煮1小时,加入红枣煮20分钟,最后加入木瓜煮15分钟即可。 雪耳木瓜汤 材料蜜枣 6枚,干雪耳 60g,木瓜 1个(约400g),北杏仁 3茶匙(15g),冰糖 50g 做法 干雪耳用温水浸泡30分钟,使其完全泡发,再剪去根蒂,掰成小朵。 木瓜削去外皮,对半剖开,挖去木瓜籽,再切成较大的滚刀块。 蜜枣和北杏仁用流动水冲洗干净。 锅中加入2000ml冷水,大火烧沸后将泡发的雪耳小朵、北杏仁、木瓜大块和蜜枣放入,用小火煲煮1小时 最后将冰糖放入,煮至完全融化即可。 木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤 材料青木瓜半斤,胡萝卜1根,甜玉米1根,带皮猪肉半斤,鸡爪3对,清水1500毫升 做法1.猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。 2.然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。 木瓜鲫鱼汤 材料木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱 做法1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。 2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。) 木瓜煲排骨汤 主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克, 调料:盐3克 做法1.木瓜去皮去核,洗净,切厚块。 2.花生用清水浸一小时,取起。 3.蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。 4.水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。 牛奶木瓜养颜汤 用料熟透的木瓜2个,鲜牛奶500毫升,白砂糖适量。 做法1、木瓜洗净,去皮、籽,切细丝。 2、木瓜丝放入锅内,加水、白砂糖熬煮至木瓜熟烂。 3、注入鲜奶调匀,再煮至汤微沸即可。 木瓜西米露 材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒,1升)、糖(10汤匙) 做法 1、木瓜切半去籽,切成长条状,用刀在果肉上切数刀,从果肉皮处切入取出果肉,去掉果皮。 2、煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。 3、直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。 4、再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷河。 5、倒掉锅内的水,倒1盒椰子汁入锅烧热,加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀,即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露,可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
木瓜食谱
木瓜鱼尾汤
用料
木瓜750克,鲩鱼尾600克,盐1茶匙,生姜3片,油1汤匙。
作法
①木瓜去核、去皮、切块。
②起油锅,放入姜片,煎香鲸鱼尾。
③木瓜放入煲内,用8碗水堡滚,再舀起2碗滚水倒人锅中,与已煎香的鱼尾同煮片刻,再将鱼尾连汤倒回堡内,用文火煲1小时,下盐调味,即可饮用。
说明
妇女产后体虚力弱,如果调理失当,就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气,最好饮木瓜鱼尾汤,因为鲸鱼尾能补脾益气,配以木瓜煲汤,则有通乳健胃之功效,最适合产后妇女饮用。
青木瓜外形呈凹凸状,表皮光滑。成熟后瓜皮由青色渐变为橙色,瓜肉橙中透红,中间布满圆而光滑的黑色小种子。
先将鲩鱼尾煎香,再用两碗滚水落锅煮片刻,才倒回堡内用文火煲,这样可使汤水呈奶白色,更美味可口。
木瓜鲜奶汁
原料:木瓜360g、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。
方法:取新鲜熟透木瓜,去皮、核,切成大块。将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰块放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:润肤养颜。
注意:脾胃虚寒者禁用。
木瓜花生大枣汤
用料
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
作法
①木瓜去皮、去核、切块。
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
说明
宝宝吃人奶成长,身体会更强壮、更健康。但部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
木瓜慕斯
材料:一个中型木瓜、果糖 2匙、低脂优格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三个中型百香果。
作法
木瓜削皮去子切块,将木瓜块、果糖 、优格混合搅拌,隔热水将洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波炉加热20秒),将柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜"混合物"中,搅拌均匀,倒入四个玻璃杯中,放入冰箱冷藏就行了!!
木瓜黄豆猪脚汤
材料:木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
作法:
1.先将猪脚皮刮洗干净切块,用滚水烫一下去腥。
2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3.木瓜去皮去籽,放入作法2材料中,再炖半小时。
4.汤炖好熄火,盛入碗中,上桌前撒入少许盐。
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