栗子饭的做法大全
作者:百变鹏仔日期:2023-12-11 06:54:13浏览:10分类:美食推荐
黄焖鸡丁栗子饭
栗子肉 60g 、 干香菇 4朵 、 鸡腿 2只 、 土豆 1个 、 冰糖 4g 、 老抽 2g 、 盐 1g 、 生姜丝 适量 、 米饭(提前煮好) 适量
烹饪步骤
步骤1/12
香菇用温水泡发,加快泡发时间。
步骤2/12
用剪刀剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱。
步骤3/12
抽出鸡腿骨。
步骤4/12
去皮后,把鸡腿肉切成小丁。给大一些的宝宝品尝的话,鸡皮可以保留。
步骤5/12
加入生姜丝,抓匀后腌制10分钟左右去腥。
步骤6/12
把泡发好的香菇切成小薄片。
步骤7/12
腌制好的鸡肉和蘑菇、板栗一起倒入电饭煲中。
步骤8/12
加入冰糖、老抽和盐,注入适量清水,刚刚没过食材即可。
步骤9/12
按下煮饭键,煮30分钟左右。
步骤10/12
趁这功夫来准备土豆。先洗净削皮,切成小块。电饭煲煮30分钟左右时,倒入土豆丁。
步骤11/12
继续煮15分钟左右。
最后一步
揭盖,拌匀后就可以配上大碗米饭咯~
栗子鳝段配栗子饭
食材清单
黄鳝 2条 、 栗子 30颗 、 大米 适量 、 姜 3片 、 葱 适量 、 橄榄油 适量 、 八角 6片 、 辣椒 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 冰糖 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/13
冬季栗子飘香,正是品尝的好时候。首先烹饪栗子鳝段。
步骤2/13
板栗用小刀或者剪刀划开去壳。
步骤3/13
入开水中煮沸5分钟取出倒入冷水中,去皮。
步骤4/13
鳝鱼洗净,切段,用厨房专用纸吸干水份备用。
步骤5/13
葱姜切段备用。
步骤6/13
锅内放宽油,油热后下入鳝鱼段炸至表皮微黄,捞出控油。热油入锅,放下鲜嫩的鳝鱼,伴随滋滋的煎炸声,变得酥脆可口。
步骤7/13
把板栗肉下入油锅炸制5分钟捞出控油。
步骤8/13
另起油锅,油热后,爆香葱、姜、蒜、八角和红椒。
步骤9/13
下入过油的鳝段和板栗翻炒,烹入料酒、生抽,添加冰糖翻炒上色。
步骤10/13
至汤汁收过半,调入适量盐调味,汤汁基本收干,撒上葱花即可出锅。
步骤11/13
然后制作栗子饭。米淘洗干净,将剥出来的栗子用手掰成四小块,搅拌在米里。
步骤12/13
蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2(将食指放入水里,只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以)。
最后一步
随饭煮熟盛出便可食用。
香菇栗子焖鸡饭(焖)
用料
鸡 600克 栗子 300克
香菇 200克 葱粒 少许
姜 15克 蒜 10克
料酒 10毫升 酱油 15毫升
蚝油 15毫升
香菇栗子焖鸡饭的做法
步骤1
准备材料:半只鸡、栗子和香菇,姜蒜剁碎
步骤2
鸡洗净斩件
步骤3
香菇洗掉黑色污物,切片
步骤4
炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉,放入香菇片煸炒
步骤5
放入栗子,翻炒,将栗子炒金黄
步骤6
再放入鸡块,翻炒,将鸡块炒至肉收缩变紧
步骤7
加入料酒拌匀,再加入酱油和蚝油,拌匀
步骤8
把大米洗净放入美的AH煲,水量与平时一样,倒入炒好的食材,拌匀
步骤9
按下美的原生态AH煲的“煮饭”功能键,选择香糯项
步骤10
美的原生态AH煲工作完毕,盛香菇栗子焖鸡饭,撒些葱粒即可
香菇栗子焖鸡饭的烹饪技巧
1 栗子翻炒过,煮久不会变得很碎 2 香菇炒一下可以带出香味
板栗吃法有哪几种
栗子龙眼粥怎么做好吃
原料
大米100克,栗子10粒,龙眼肉15克,玉竹30克。
调料
白糖1大匙。
做法
1、将粟子去壳,切成碎块备用。
2、将龙眼肉、玉竹分别用水冲洗干净待用。
3、将大米淘洗干净,放入铝锅中,加入粟子,龙眼肉,玉竹及适量清水,先置旺火上烧沸,再改用小火熬煮至熟,加入白糖搅匀,即可出锅装碗。
1、板栗鸭
小时候经常吃妈妈给我们做的板栗鸭,味道十分可口。把鸭肉全部爆炒之后就放入各种佐料再继续爆炒几分钟就可以把板栗也放进去爆炒,在这过程中,让板栗的味道与鸭肉完美融合。最后再倒入一瓶啤酒小火煮半小时左右就可以出锅了。这时的板栗鸭香喷喷的味道会弥漫在整个厨房,鸭肉肥而不腻,非常香,板栗也十分的香甜可口哦。
2、糖炒板栗
在冬天吃糖炒板栗是最适合的,记得小时候在寒冷的天气吃上一颗暖暖的糖炒板栗,都会感觉生活十分美好、十分惬意。冬天的时候,在家乡那边买糖炒板栗有时都得排队才能买到。糖炒板栗真的是很诱人的美食,走在街上有时会无意被它的香味吸引过去。
3、板栗炖排骨
板栗炖排骨的汤非常的鲜美,而且有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用哦!特别是饭前先喝一碗汤,不仅养胃,也可以达到先垫垫肚子的作用,这样吃有利于女性大胆的吃,不用担心自己能吃很多,因而有利于减肥哦。
4、生吃板栗
有些人就喜欢生吃板栗,觉得这样吃,板栗的味道更甜,喜欢听嚼起来脆脆的声音,感觉很有意思。但是这种吃法不是每个人都能接受的,毕竟生吃板栗比较难咬,牙不好的人不建议使用这种吃法哦。
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