香菇青椒串烤应该怎样做？

香菇青椒串烤应该怎样做

香菇青椒串烤是一道菜品，主料是新鲜香菇、青椒，调料为盐、白胡椒粉等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

所需食材

新鲜香菇?1/2斤青椒?2个

白酒?少许

盐 1又

糖 1/2大匙

白胡椒粉 1小匙

白芝麻 少许

制作方法

(1)香菇洗净，在表面用尖刀划十字形交叉刀，划的时候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹签分别串好备用。

(2)在青椒方面，另外也可以选择甜椒，因为色彩比较丰富，串起来更好看。把青椒纵切成对半，去籽，切除头蒂后，切成3×5公分的长方形，一枝竹签串三片，全部串好备用。

(3)将调味料搅拌均匀，再一一刷在香菇串及青椒串上，烧烤至熟即可食用。

由于香菇及青椒都是容易熟的蔬菜，且含水份高，所以不要烤太久，以防水份流失，而且青椒会变黄变软，那就不好吃了。

补充

另一种做法，

食材

尖椒 适量

香菇 4个

孜然 适量

盐 适量

白糖 适量

酱油 适量

方法/步骤

准备好食材

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香菇切块

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尖椒切块

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放盐、白糖、酱油、花椒粉拌匀，腌一会儿

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串在竹签上

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摆入烤盘

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烤箱预热5分钟，放入烤盘，200度烤15分钟即可

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8

烤好了

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青椒炒香菇的家常做法 青椒炒香菇怎么做

第一、 准备适量洋葱，去除外面的干皮，然后切成方块，可以用清水冲洗一下，洗去外面的辛辣气味；再准备适量青椒，洗净后切成块；准备适量干香菇，用清水泡发，然后切成块。

第二、 炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒也倒入锅中，翻炒均匀。

第三、 将香菇倒入锅中，与青椒一起翻炒，香菇用油爆炒一下，更加美味，

第四、 将的洋葱块儿，倒入锅中翻炒均匀。

第五、 可以根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，翻炒均匀。

第六、 加入少许生抽，搅拌均匀，然后再加入少许清水，防止粘锅。

第七、 出锅前可以加少许香醋，这样可以让食材更加爽口，出锅装盘，就熟了。

第八、 准备少许香菜，洗净后撒在上面，搅拌均匀，就可以吃了，美味营养，太好吃了，简单的食材做得好，也很好吃哦，大家可以试一下。

1、主料：香菇400克、胡萝卜1段、青椒1个。

2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克。

3、锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软。

4、捞出放在冷水中投凉。捞出沥水。

5、将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片。

6、锅加油烧热下入葱姜蒜爆香。

7、下入胡萝卜，香菇翻炒均匀。

8、在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出。