怎么做猪骨头好吃

桂圆莲子玉米猪骨汤的做法：1、锅中烧水，水开放入猪骨，煮十分钟去血沫捞出洗净。2、玉米切段，将猪骨、玉米、莲子、桂圆、枸杞、姜、八角、香叶、料酒、盐放入高压锅中焖煮，煮熟后放味精即可出锅。

木瓜猪骨汤的做法：1、猪骨洗净焯水去血沫，洗净捞出放入锅中，锅中加水，加入姜片，大火煮开后中火煮一个小时。2、木瓜去皮洗净，切好后放入锅中继续焖煮，出锅时加少许盐、鸡精调味即可。

小贴士：1、木瓜很容易煮，建议选不太熟的木瓜，不要太早下锅，不然煮的时候会烂。

2、哺乳期奶水不足的妈妈可以煲这个汤喝，很有用。

白萝卜猪骨汤的做法：1、猪骨洗净切大块，准备洋葱、蒜、白萝卜和姜。2、洋葱切末，姜、蒜切片，白萝卜切大块。3、锅中烧水水沸后放入猪骨去血沫之后捞出沥干。4、将猪骨、洋葱末、姜蒜末放入电饭煲中，加入没过猪骨的水，盖盖子按煮饭键。5、猪骨熟透后，放入萝卜、盐继续煮。煮熟后放味精出锅即可。

大骨头肉怎么做好吃

一、炖的排骨肉硬的处理技巧：

1、将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水。

2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提前泡好的香菇。这样炖出来的香菇好吃，而且还能起到化解排骨中脂肪的作用，当然也可以加入嫩玉米棒等配菜。

3、加入老抽、料酒、黄豆酱、白糖、鸡精、姜块、葱段、炖肉十三香等调味料，再加适量的冷水或热水，不要盖锅盖，大火烧开。

4、烧开继续保持大火，20分钟后再放盐调味，盖上锅盖小火炖煮100分钟，关火，上桌。

二、炖排骨软嫩的两个要点：

1、不要用高压锅来炖，高压锅虽然能把骨头炖烂，但却不能把肉炖的软嫩不塞牙，砂锅才是最适合的。

2、前20分钟一定要大火而且不要盖锅，后面的100分钟则要盖上锅盖小火慢炖，一定要炖足120分钟才行。

三、注意事项：

最好选用小排来炖，大排炖出来口感发柴。炖排骨时使用的锅，首选是砂锅、其次是铁锅或不锈钢锅等，用砂锅炖出来的排骨肉非常软嫩。而且炖排骨时盐一定要少放，肉才更好吃，而且少盐也是非常健康的饮食习惯。炖排骨时，切记不要炖制中添水，尤其是加冷水，炖出的排骨肉质容易发硬，水要一次性加够。

肉骨怎么做才好吃？教你简单做法，加鸡蛋不加水，还不赶紧试

导语：Hello，大家好，欢迎来到骨灰级美食专家，今天我们来分享一个酱肉骨的做法。这样做出来的酱肉，骨肉是鲜的，酱香味美。首先在肉骨中加了30个淀粉，用手抓拌均匀。经过这一步任务能够清洗干净，控干水分后。

接着打入两个鸡蛋。加入30克淀粉。用手抓拌均匀，锅内加大量植物油，先把肉骨炸一下，油温烧至五成热，转中火依次放入，炸的过程要不断翻面，使每一面炸的程度一样，大约炸至5分钟至表面僵化后即可会捞出。接着准备一些辅料，生姜切片、小葱葱白切长段、葱叶切细段。

把长好的肉骨放入碗中开始调味，加入三克料酒。加入三克老抽。加入葱、姜。加入生抽。我们加入三克蚝油。加入一克胡椒粉。加入一克白糖提鲜。加入三克黄豆酱，加入两克食盐。把肉骨和调料搅拌均匀，然后腌制30分钟入味。

30分钟后找一个合适的盘子，把腌好的肉码放在盘中，碗中的酱料一起浇在上面，然后放入蒸锅内，盖上盖子后转中火蒸一小时。一小时后打开盖子，肉香扑鼻。把表面的姜丝和葱段挑出。以后撒些葱花点缀一下即可完成。好了，我们的酱肉完成。吃得超过瘾，希望您能够喜欢。

今天的就讲这么多啦，朋友们可以多多留言，写下自己平时是怎么做这道菜的，我们明天再见

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