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酸菜面条的家常做法是什么?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 23:22:32浏览:13分类:美食推荐
准备材料:酸菜1把、肉糜50克、小辣椒3个、食用油适量、盐1克、鸡粉1克、淀粉2克、清水适量。
1、肉糜放入碗里,调入盐、鸡粉、淀粉抓匀,腌制片刻。
2、酸菜浸泡洗净,捞起挤干水分,切碎,辣椒洗净切碎。
3、热锅倒油,下肉糜炒出香味,然后放入辣椒碎炒片刻。
4、倒入切碎的酸菜,大火翻炒十几个来回,炒至酸菜表面水分干透,然后盛出备用。
5、锅中重新倒水烧开,然后将面饼放入锅中,大火煮至面条膨胀软化。
6、把煮好的面条倒入碗中,然后加入炒好的酸菜即可。
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