香菇蒸鸡翅怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-01 20:43:34浏览:20分类:美食推荐
香菇蒸鸡翅
食材:鸡翅、香菇、姜片、大葱。
辅料:生抽、蚝油、淀粉、葱花。
步骤:
1、食材洗净备用。
2、鸡翅两面改花刀,生姜切片、大葱切段备用。
3、鸡翅中加入姜片、葱段、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制20分钟。
4、将香菇切块放到鸡翅上大火蒸25分钟。
5、最后,将鸡翅盛入盘中,撒上葱花。
鸡翅香菇怎么做好吃
今天要跟大家分享的一道菜,就非常适合周末在家自己做,保证简单一学就会,荤素搭配健康美味,那就是——香菇焖翅中。
春天啊,其实是非常适合吃菌类的食材。因为雨量充足,气温回暖,许多菌类食材都在春天长开了。冬春交季的时候,人的身体最容易困乏无力,免疫力弱,所以多吃菌菇对体质较弱的人群有非常大保健功效哦。
翅中就不用多介绍了,无论是炒、炸、焖、煮都能做出非常好吃的菜,鸡肉又是比较低热量的肉,适合所有人群吃。尤其是翅中的肉,嫩滑美味,是厨师们最钟爱的肉类食材之一了。
因此,我们今天这道香菇焖翅中,必然是一道集营养与美味于一身的菜,话不多说,咱们做起来!
香菇焖翅中
食材:
翅中8个(根据用餐人数定)、生姜、香菇
辅料:
玉米油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、白糖
第一步,
这边我们用的香菇是干香菇,因为生的香菇本身含有水分,不容易吸饱汤汁,所以干香菇要提前洗干净后浸泡20分钟备用。处理好干香菇的事情,就把翅中清理干净,在中间划上两刀,待会下锅受热比较快。
第二步,
锅里倒油烧到六成热,然后把翅中放入锅中慢慢煎到金**,色泽出来的时候,就可以加入香菇开始大火煸炒。
第三步,
取一个小碗,加入适量的开水、生抽、盐和白糖搅拌均匀,可以用筷子稍微舔一下味道,微微有点咸甜的味道最合适,这是我们等下用来焖的汤汁。
第四步,
将汤汁倒入到锅中,开小火慢慢焖30分钟,焖的过程中观察汤汁收汁的情况,差不多的时候就可以将翅中香菇盛出锅,摆盘。
这样,我们的香菇焖翅中的菜算是做好了。刚出锅的时候记得不要着急下嘴,香菇吸饱了汤汁,容易烫嘴,稍微吹凉再吃哦。翅中的肉软糯嫩滑,非常好吃,连老人家的牙口都照顾到了。
原料:香菇八朵、鸡全翅4只、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。做法:1、鸡翅膀清洗干净,斩成小块,将血水冲洗干净(我买的鸡翅是市场上鲜的,不是冷冻的,会有血水)。
工艺:炖
口味:咸鲜味
时间:
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