海兔子怎么做好吃又简单

海兔子的做法有很多种，海兔子无论怎样煮，其肉质鲜美。海兔子怎么做好吃呢？在日常生活中，海兔也觉得算得上是餐桌的常客，而且关于海兔的烹饪方法也不少，对此下面我们就介绍下海兔的简单做法。

酱焖海兔子

做法：

1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。

2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下。

3、青椒洗净，切成合适大小。

4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。

5、炒锅放油，烧至油熟。

6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。

8、放青椒继续焖。

9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。

韭菜海兔子

做法：

1、海兔子洗净，先搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。

2、韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末。

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。

小海兔怎么做好吃？

海兔的做法之葱爆海兔：

食材明细：海兔，香葱，食用油，食盐，酱油，干辣椒，味精，八角，葱，大蒜，生姜和料酒等各适量;

1.海兔洗干净后放在蒸锅里蒸，蒸熟即可，香葱洗净后切成小段备用;

2.炒锅中加适量的食用油，烧至6成热后把葱姜蒜倒进去爆香，炒出香味后加入海兔一起翻炒;

3.加入适量的酱油，料酒，食盐和味精，翻炒均匀后将葱段放进去一起大火翻炒，炒熟即可出锅。

海兔的做法2

海兔的做法之海兔豆腐汤：

食材明细：海兔，豆腐，生姜，大葱，米酒，食盐和胡椒粉等各适量;

1.海兔冲洗干净之后放在烧开的水中焯烫至熟后捞出沥干水分备用;

2.豆腐切成块状，生姜切片，装在锅中，加足量的清水，用大火熬煮，直至沸腾，保持沸腾的状态十分钟;

3.将焯烫后的海兔放进去，再次大火煮开，然后加入米酒，食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。

海兔的做法3

海兔的做法之香辣海兔：

食材明细：海兔，尖椒，美人椒，葱，生姜，大蒜，干辣椒，青花椒，食盐，老抽，生抽，郫县豆瓣酱，鸡精，料酒，白砂糖等各适量;

1.激昂海兔的内脏和眼睛等去掉，充分清洗干净，葱姜分别切成细末备用，尖椒切成小块，美人椒切成条状即可;

2.锅中加适量的油，烧热后把葱姜末倒进去爆香，然后加入青花椒，干辣椒和郫县豆瓣酱翻炒出香味;

3.将海兔倒进去，用大火不断的翻炒，然后加入食盐，老抽，生抽，鸡精和少许白砂糖;

4.一直不断的翻炒会出大量的汤汁，这时需要用大火将汤汁收干，同时加入料酒，美人椒和尖椒翻炒，炒熟后就可以出锅了。

凉拌海兔

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成。

材料替换

原料如改为墨鱼仔，则称为凉拌墨鱼仔。

口味变化

调味料中加上糖、醋即成为鱼香型，称为鱼香海兔。如加糖、醋、芝麻酱即成为怪味型，称为怪味海兔。

雪菜炒海兔子

材料

新鲜海兔1斤，袋装雪菜1包，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙

做法1.海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

小诀窍:

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。

2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。

小鱼小虾焖海兔

材料

主料小黄鱼、小河虾、海兔。配料香菜、葱段。调料盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉。

做法先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金**时捞出，勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

提示

先焖黄鱼，快出勺时再放河虾和海兔，以免烧老。

芹菜海兔

材料

芹菜，海兔子

做法海兔子收拾好，下锅煮熟，

芹菜也焯一下

炒锅放一点油，加葱花爆锅，直接倒在芹菜海兔子上面

加盐，拌匀。

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