虾滑怎么做好吃又简单 一岁宝宝辅食制作方法

1岁后，小乖开始吃带壳海鲜了。　新鲜的虾肉既美味又营养，是我的首选。我通常将虾肉剥出来，搅拌成虾泥后，加入各色蔬菜，做成虾滑和虾肉饼，味道好，也容易消化。　这篇先写虾滑。虾肉泥做成虾滑，做法很简单，虾滑的口感鲜嫩，很好咀嚼，小乖非常喜欢这样汤汤水水的菜式。　白菜虾滑　原料：鲜虾，大白菜，淀粉准备好所需材料。　将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。　做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。将白菜分成段和叶。　将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。　将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更q。　将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。锅中装适量水。　水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行。　再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。　做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。 小米虾滑粥的做法　 今天的小米虾滑粥就是为小朋友们做的，也算是对那些信任我的年轻妈妈们一个交代，可以将虾换成肉类和鱼类，然后做成小小的滑，为孩子做任何的汤粥羹和小菜~~当然这个粥也适合任何年龄段的人群，特别是老人，我妈妈就和喜欢~~因为以前做虾滑大家反映成型有些不好操作，如果用手做挤丸子状，会沾得满手都是，于是想出了用保鲜袋装上，用一把剪刀将虾滑剪到锅中成型的办法，很好用也很干净，还可以做得小小的，更适合小孩子~~　 主料：虾100克小米50克胡萝卜30克芹菜梗20克鸡蛋白半个　 调料：食盐适量姜4片料酒适量香油适量淀粉20克小葱2段胡椒粉适量水适量　

小米虾滑粥的做法　 1、将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好　 2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中　 3、再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀 早餐推荐：小米虾滑粥的做法 小米虾滑粥　 4、再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀　 5、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口（口的大小根据你需要的虾滑的大小决定）　 6、锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下（可以不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑），然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火　 7、将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈；如果时间不是很匆忙，可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美　 8、将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花（如果是早晨时间短，可以临睡前将小米洗干净用水泡上，昨晨起来直接煮，10分钟左右就好了）　 9、将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀　 10、放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火　 营养功效：　 小米具有防治消化不良的功效，有防止泛胃、呕吐的功效，还可以滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

虾滑250g，调料：海鲜酱，火锅底料，辣椒酱，生抽，白糖，蒜蓉，葱花，藤椒

做法

处理原材料，热锅凉油，加入海鲜酱，辣椒酱，火锅底料小火炒香。

加入清水，生抽，白糖，午餐肉，牛肉丸烧开。再加入虾滑烧开。

加入金针菇，腐竹，粉条烧开。盛出，加上葱花，蒜末，藤椒。淋上热油。

1、虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，就是黑黑的细长的东西。洗净

2、虾肉剁烂

3、放入少量葱末，蛋清、盐和料酒

4、搅拌上劲后放入少许淀粉

5、一个方向搅拌上劲,后做成一颗一颗(勺子舀的，大小尽量均匀)

6、温水下锅

7、煮开后去除表面的浮沫。放少许盐，出锅

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