鸡翅膀怎么做才好吃呢？

蒜香鸡翅

这些鸡翅做法太赞了，大人小孩一样挡不住诱惑

鸡翅 500克、蒜 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、食盐 适量、黑胡椒 适量、蜂蜜 适量、香叶 适量、色拉油 适量

1、材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）

2、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

3、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）

4、蒜切末备用

5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）

6、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）

7、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

8、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

这些鸡翅做法太赞了，大人小孩一样挡不住诱惑

食材：

鸡翅500g、土豆100g、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量。

做法：

1)准备原料。

2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。

3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末。

4)加入一小勺白酒，腌制1个小时。

5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用。

6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。

7)一面熟了后再翻面煎。

8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油。

9)土豆去皮切薄片。

10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。

11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油。

12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒。

13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖。

14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀。

陈皮鸡翅

这些鸡翅做法太赞了，大人小孩一样挡不住诱惑

鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量

枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许

做法：

1.鸡翅洗净，加盐、料酒和花椒腌半小时；

2.青豆焯水；姜切丝；葱切粒；陈皮切丝；辣椒切小段；

3.锅中少许油，将鸡翅擦干，入锅煎至两面金黄；

4.锅中留油，放葱姜辣椒炒香；

5.加入鸡翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右；

6.收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿，然后炒匀即可

红烧鸡翅

这些鸡翅做法太赞了，大人小孩一样挡不住诱惑

鸡翅中 8个、植物油 1汤匙、小葱 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、酱油 30克、水 适量、冰糖 5克、食盐 1/2茶匙、鸡精 1/3茶匙

1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分

2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至两面完全变色

4、淋入料酒(15克)翻炒均匀

5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀

6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右

7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)

8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘

孜然鸡翅

这些鸡翅做法太赞了，大人小孩一样挡不住诱惑

原料：鸡翅，孜然，香菜

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

用浓汤宝做美味宝宝粥

猪肚鸡浓汤宝+胡萝卜瘦肉粥

食材：鸡腿鸡翅、猪肚、胡萝卜、枸杞、莲子、红枣

1、鸡腿和猪肚焯水，撇去浮沫，捞出洗净，放入炖盅。

2、放入准备好的胡萝卜、枸杞、莲子、红枣，加入与食材齐平的水。

3、炖煮2小时30分钟。

4、煮好后，捞出猪肚和胡萝卜，鸡腿剔除骨头要鸡肉，用漏勺过滤一碗汤。

5、全部倒入料理杯里打碎。

6、倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时即可。

牛肉浓汤宝+香菇瘦肉粥

食材：牛肉、番茄、萝卜、大葱、姜蒜

1、牛肉焯水，撇去浮沫，捞出洗净，放入炖盅。

2、放入准备好的番茄、萝卜、大葱、姜蒜，加入与食材齐平的水。

3、炖煮2小时30分钟。

4、煮好后，捞出牛肉、番茄、萝卜，用漏勺过滤一碗汤。

5、全部倒入料理杯里打碎。

6、倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时即可。

大骨头浓汤宝+玉米汁瘦肉粥

食材：猪大骨、玉米、淮山、葱姜蒜

1、猪大骨焯水，撇去浮沫，捞出洗净，放入炖盅。

2、放入玉米、淮山、葱、姜片和蒜片，加入与食材齐平的水。

3、炖煮2小时30分钟。

4、煮好后，捞出玉米和淮山，猪大骨剔除骨头只要肉肉。用漏勺过滤一碗汤。

5、全部倒入料理杯里打碎。

6、倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时即可。

百科狗 baikegou.com