青衣鱼和石斑哪个好吃 青衣鱼怎样煮才好吃

这要看个人口味了，并且还要看是哪位师傅做出来的，每个菜品的口味都不一样。青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。

青衣鱼怎样煮才好吃：

主料

青衣鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

生抽

适量

姜

适量

葱

适量

芜茜

适量

步骤

1.青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；

2.再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；

3.再放上芜茜；

4.准备一个煲，注入清水，开火煮沸；

5.水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；

6.然后打开盖子，取出即可食用。

凉拌虫草花黑木耳怎么做如何做好吃

主材料：猪生肠（只用猪生肠就最好，爽脆一点而且容易洗），猪大肠头，新鲜青木瓜，

配料：青辣椒，葱，莞茜，姜，生粉，酱油，油，盐，糖，胡椒粉，料酒。

做法：1。 猪肠洗干净切段加些生姜片飞水去骚味，（猪大肠要用盐抓抓，再用生粉搓搓，再洗耳恭听几遍就差不多干净了）

2。 木瓜切片，青辣椒切丝，葱和莞茜切断，姜切片。

3。 将锅烧热，放橄榄油把木瓜放进炒几下，盖上盖子一分钟后调味起锅。现在的木瓜还未全软的。

4。将锅烧热，放花生油热了后再放猪大肠和姜片清炒再放进猪生肠爆炒一会，放料酒、胡椒粉和少许清水稍煮一会，待水干放进炒好的木瓜和辣椒丝，再放少许盐，糖，酱油调味，最后用生粉开一点水和酱油调和倒进锅里，迅速把葱段和莞茜放进一起翻动均匀即可起锅。香喷喷的猪肠炒木瓜即大功告成。

作用： 青木瓜中含有丰富的木瓜酶，不仅对胸部发育有很大的帮助，而且能帮助润滑肌肤，木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！熟的木瓜主要是滋阴美容，青木瓜更多汁，具备更好的丰胸美容嫩肤的效果。很多人都用来煲汤的！

1、先将黑木耳和虫草花浸洗及换水多次 (需时大约30分钟, 请预先准备好)(黑木耳最好边洗边搅拌, 流水式的洗法可以令肉质爽脆)

2、将姜和蒜分别处理成末蓉, 备用同时将莞茜(香菜) 切成碎粒状, 备用

3、将调味料全部拌匀, 后将姜, 蒜末, 香菜放入雪柜内, 备用

4、煮沸水, 先将黑木耳煮熟, 后用冰水浸泡 备用 (可用环保冰粒泡著, 如果没有, 可以放入冰格加速冷冻) 需时约15分钟

5、后再将虫草花煮熟, 同样动作, 用冰水浸泡可混在黑木耳内浸泡

6、将黑木耳和虫草花涩干水放入已调好酱汁内, 放入密实盒内摇匀后即可上碟(再放入雪柜冷藏数小时后味道更佳)

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