凉拌花生米怎么做才好吃？

凉拌花生米的做法如下：

凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃，尤其在中国北方地区备受欢迎。

相传，在明朝万历年间，河南新郑有个叫魏文寿的乡绅，他热爱学问，喜欢到处游历。有一次，他去了山东省的曲阜城，路上觉得饥饿难耐，于是在路旁的小摊上买了一些花生米，吃起来味道鲜美，满足了他的胃口。魏文寿回到家后，就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃，最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法，于是凉拌花生米就这样诞生了。

花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g

第1步、花生米洗净，用清水浸泡一晚。

第2步、早晨起来已泡涨了。

第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

第4步、准备香叶、八角、花椒粒。

第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。

第6步、锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

第7步、大火煮开后，转小火煮30分钟。

第8步、时间到，花生米已软绵。

第9步、捞起。

第10步、装盘。

第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

第12步、捞起，装入花生米盘中。

第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

第14步、搅拌入味即可开吃。

食材明细：冰冻手擀面250克、黄瓜1根、胡萝卜1段、蒜2瓣、香菜1绺、熟花生适量、熟黑芝麻适量

凉拌面的做法步骤

1

准备250克冰冻手擀面。

2

准备所有配料。

3

黄瓜、胡萝卜分别切成丝。

4

蒜、香菜切末。

5

麻酱用水泄开，水要逐渐的添加（忽略我那恐怖的碗吧！）。

6

把泄好的麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末及酱油、盐、少量糖充分混合拌匀。

7

另起锅煮熟面条。

8

面条捞出，拌上图6中的拌料即可。

小窍门

配料和调料可依个人口味随意添加。

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