马鲛鱼怎么做好吃又简单

香煎马鲛鱼的做法

1.用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个按摩^_^然后腌制半小时

2.生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎

3.肩至一面焦香后翻面^_^

4.把另一面也煎至焦黄即可出锅

5.出锅装下盘，再挤点柠檬汁^_^就可以美美开吃啦

蒜香马鲛鱼的做法

1.备好鱼，洗净，切好断儿。

2.葱姜蒜，准备好。

3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。

4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。

5.放入白糖盐生抽老抽香醋。

6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。

7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。

8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。

9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。

马鲛鱼的做法如下：

用料：马鲛鱼400G、油少许、盐少许。

1、马鲛鱼切块，用薄盐轻腌制十分钟。

2、热锅，把锅烧得冒烟，这是煎不破皮的技术。

3、热锅下油，把油烧热，开中火。

4、放入腌制过的马鲛鱼，不要着急翻面，大约二分钟就可以翻面，一面就煎好了。

5、把鱼翻面，继续中火煎到金黄鱼就可以了。

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