家常香菇怎样做才好吃 家常香菇好吃的做法介绍

1、香菇炖鸡块。材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量。鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。电饭锅里放2杯水的量。把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

2、香菇粉丝煲。材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒。粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。加入盐、酱油、料酒和清水。最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

3、酿香菇。材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油香菇洗净，去香菇蒂。红萝卜切丁，葱切末。猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。将猪肉馅酿入香菇里。酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。

香菇是日常生活中的常见食材，做法也多种多样。能够用香菇炖鸡，还能够用香菇炒五花肉。生活当中适量的吃些香菇，对身体健康也非常有好处。例如能够增强体质，提高抵抗力和免疫力，还能够延缓衰老，对于高血压患者来说，能够降血压，降血脂等等。不过在这么多吃法当中，小编要说的就是，用香菇炒五花肉，味道真的绝绝子。

一、香菇该怎么做才能好吃又美味，营养丰富呢？

准备好食材，五花肉，香菇，味极鲜，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，料酒，盐。将五花肉洗净，切成均匀的块状，所有的调料准备好，香菇去根洗净，切成薄片儿。这样香菇在烹饪的时候，会比较容易熟。起锅不需要放油，然后将五花肉放进锅中煸炒，这样就能够将五花肉中多余的油脂煸炒出来。吃起来就不会显得过于油腻，等快炒好的时候，将多余的油倒入一个碗中，再留一些底油，继续翻炒。加入适量的冰糖，调料，料酒。开大火不断的翻炒均匀，直到将五花肉当中所有油脂，都炒出来。

二、结语。

然后再倒入适量的味极鲜，继续翻炒。将猪肉炒至两面金黄，再放适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮半小时。要注意的是，一定要时刻盯着锅，不要等水全部烧干，否则会出现粘锅，糊的现象。然后等猪肉炖好的时候，加入适量的香菇，充分的搅搅拌均匀。再盖上锅盖，焖煮10~15分钟。快煮开的时候，加入适量的盐，然后用大火收干汤汁。这样一道美味的香菇炒五花肉就做好了，营养价值极高。要注意的是，在切五花肉的时候，一定要尽量将红花肉切小一些，这样不仅容易成熟，而且吃起来不会感觉到腻。

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