虾怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 16:03:16浏览:20分类:美食推荐
虾简单好吃做法如下:
将虾去壳去虾线,倒入油炸粉和水,搅拌均匀。锅中倒入油,大火烧至7成熟时,将虾放入锅中炸。炸至金**捞出。
盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
虾怎么做才好吃又简单
胡椒虾
1.准备适量的鲜虾,剪去虾头、虾腿,挑出黑色的虾囊以及虾线,在虾背上开一刀方便烹饪时入味,处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。
捞出来放入盆中,加入适量的食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀,腌制10分钟码上底味。
2.碗中放入两勺生抽,一勺蚝油,少许食盐,适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉搅拌一下,再淋入三勺料酒搅匀备用。
3.切点姜末、蒜末、小葱碎;另外再准备适量的小葱干,对半切开;一把大蒜,切成小粒备用。
4.把腌好的大虾倒出来,用棉布或者吸水纸,吸干上面的料汁以免炸制时炸锅。
锅内烧油,油温五成热时放入大虾,开中小火炸制,把大虾炸至金黄香酥捞出来控油。
5.锅内再次烧油,放入葱姜蒜末爆香,倒入大虾颠锅翻炒,让虾吸收料头的香味,倒入调好的料汁,翻炒至料汁差不多干即可。
6.准备一口砂锅,加入少许底油,放入小干葱和蒜粒爆香,闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面,浇上剩余的汤汁,撒上葱花点缀一下,一道鲜香可口的胡椒虾就做好了。
好吃又简单的大虾做法如下:
一、油焖大虾
食材:1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。
做法:
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段。
2、调酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱,搅拌均匀。
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟。
4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
食材:鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。
做法:
1、将虾洗干净,剪去虾须、去除虾线。
2、锅中放入凉水,放入姜片和葱段。
3、煮至锅中水冒小泡时,放入虾加入一勺料酒。
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花,加入2勺生抽,加入一勺米醋拌匀即可。
三、糖醋大虾
食材:对虾500g,姜丝蒜末少许。
做法:
1、调酱汁:一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水,调匀。
2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)。
3、锅里下小宽油,下虾子炸至变色,表皮微微起皱,盛出备用。
4、锅里留少许底油,下姜丝和蒜末,下炸过的虾子煸炒。
5、倒入调好的酱汁,咕嘟一分钟即可。
6、盛盘后撒上葱花就可以开动了!
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