山药怎么做菜

清炒山药

材料

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐 1/2小匙

做法

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可

——糖醋山药

山药（又称山芋）营养丰富，可以健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，增强免疫功能，延缓细胞衰老等，所以自古以来就被视为物美价廉的补品。

材料

山药（削皮切片放置到清水中），醋，砂糖，盐，蒜片

做法

1、热锅凉油，放入蒜片，出香味后，倒入山药片，煸炒。

2、煸炒后，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，继续炒。

3、如果想吃松软的山药这时加些水，闷煮，根据口感适量加盐，起锅即可。

1、用料：青菜、山药。

2、取青菜，山药适量。

3、山药去皮。青菜切除梗部。留下绿叶部分。

4、山药用水浸泡冲洗。

5、山药倒入辅食机蒸15分钟

6、锅子烧水。水开后倒入青菜叶。稍煮一会。熟透即可。

7、青菜煮熟后捞出。山药蒸制完毕。

8、山药倒入搅拌杯搅打成泥。搅打过程中看情况略加些开水。

9、再倒入青菜叶。略加水。搅打成菜泥。

10、青菜泥完成。可以青菜和山药一起搅打。反正是一起吃的。分开搅打只是个人喜好。

11、山药青菜泥完成。加入米糊中给宝宝食用。

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