冬瓜怎样做比较好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 12:59:06浏览:10分类:美食推荐
冬瓜的好吃做法如下:
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜,这种冬瓜口感脆爽,切点清香,比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好,不要炒过火,一般炒至半透明状,就可以放入调料翻炒均匀,这样炒出来的口感正好,时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了,有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了,其它调料放多了,会让冬瓜失去清香的味道,如果喜欢辣的可以放点辣椒。
冬瓜是我们日常生活中很常见的食材,它含有维生素、胡萝素、膳食纤维、钙等多种对人体有益的营养成分,冬瓜有一种淡淡的清香味,口感软软的很好吃
冬瓜可以炒、煮汤、拌凉菜等等,做法有很多,我比较喜欢羊肉冬瓜汤、橙汁冬瓜、西红柿炒冬瓜,做法很简单
下面我分享一下我制作冬瓜的一些方法,希望对您有所帮助!
羊肉冬瓜汤
冬瓜切开后挖去冬瓜瓤,然后洗净削皮切片,葱切丝,生姜切丝,羊肉洗净后切薄厚适中的羊肉片,切好后放入碗中,碗中放入葱丝和生姜丝,倒入料酒,放入食盐,搅拌均匀后腌制一会
起锅烧油,将油烧热后,放入葱丝和生姜丝煸炒出香味,炒出香味后放入冬瓜,倒入一些酱油,大火将冬瓜煸炒得有些透明后,倒入清水,将水烧开后,放入羊肉片,将羊肉片煮熟后,放入食盐,倒入一点香油,再煮五六分钟即可盛出
橙汁冬瓜
冬瓜削皮切成小条,橙子去皮切块,切好后放入料理机中,倒入一小勺蜂蜜,倒入少许清水,将其榨成汁后倒入碗中备用
锅中倒水,放入一小撮食盐,大火烧开后放入冬瓜条,煮十多分钟后捞出放入冷水中浸凉,浸凉后捞出放入榨好的橙汁中,放入冰箱冷藏半个小时即可
西红柿炒冬瓜
葱切葱花,大蒜切末,西红柿切块,冬瓜削皮切小片备用
起锅烧油,油热后放入蒜末煸炒出香味,放入西红柿块,将其炒软炒出一些汤汁后,放入冬瓜片,倒入米醋,放入食盐和白砂糖调味,大火翻炒至冬瓜断生后,放入味精,翻炒均匀即可盛出摆盘
酸甜可口的西红柿炒冬瓜就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
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