有好吃到停不下来的清爽拌面做法？

作为一个资深吃货，也是一个拌面爱好者，有我认证的拌面绝对是真的好吃！这几款清爽拌面，让你好吃到停不下来！！！

食材：

面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。

做法：

1、煮个糖心蛋，黄瓜洗净切丝

2、调个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺加生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韩式辣酱两勺，混合均匀。

3、水开煮面条，煮熟捞出过凉水摆盘，淋上酱汁拌匀，摆上黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。

我看谁还去韩餐店吃这碗拌面，我自己在家做真的超简单，几块钱的成本，几十块的享受。再配上炸鸡可乐，和自己喜欢的综艺，真的超级爽！！

食材：

猪肉1块，豆角1把，面条，葱姜蒜末，辣椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，十三香

做法：

1、锅中入油，放入肉沫翻炒到变色，倒入葱姜蒜辣椒末翻炒均匀，加入1勺黄豆酱，翻炒到肉色泽红亮。

2、下入豆角段，翻炒到翠绿色，加入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺十三香，适量盐翻炒

3、加入1小碗水，煮几分钟，淋入半碗水淀粉，熬煮至浓稠，煮好面条拌匀即可。

豆角肉沫更适合中国胃，浓郁的酱汁带着豆角的清香，裹满每一根面条，香的嘞！

学会这碗面，全家都夸你！可以多做一些酱汁放冰箱冷藏，拌米饭也超级香！

食材：

面条，青椒，小米椒，鸡蛋，辣酱，蒜末

做法：

1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。

2、辣椒切小段，鸡蛋打散，锅中热油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥千备用。

3、锅中油热下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至浓稠，倒入鸡蛋与面条翻炒均匀即可。

青椒鸡蛋拌面是我最常做的饭，适合刚学做饭的新手，成功率超级高！做起来很轻松，几分钟就能搞定一餐，妈妈再也不用担心我饿到自己了～

食材：

挂面，葱段，蒜末，小米椒，香菜末

做法：

1、锅中适量油放葱段，小火炸至焦黄。

2、碗中放蒜末一勺，辣椒粉一勺，熟芝麻一勺，小米椒一勺，淋上葱油加2生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勾老抽，白糖一小勺，搅拌均匀。

3、水开煮挂面，煮熟捞出过凉水，沥干放料汁碗中，撒点香菜末，拌匀即可。

以前吃葱油拌面都是不加辣的，这次做了一次酸辣葱油拌面，真的别有一番风味！不只有葱油的浓香，还有清爽的酸辣味，真的好吃！

食材：

肉一块，黄瓜丝，蒜两粒，小米辣一个，葱，面条，小半碗淀粉水

做法：

1、一勺豆办酱，两勺生抽，一勾老抽，一勺蚝油，适量白糖跟盐。

2、肉剁碎，蒜小米辣葱段切好备用。

3、锅中适量油倒入肉沫至变色，加入蒜末小米辣炒出香味，加入一勺豆瓣酱两勺生抽一勺老抽适量白糖，翻炒均匀，淋入淀粉水煮至汤汁浓稠。

4、锅中适量水煮加入面条煮熟捞起过凉水后沥干入碗中。

5、淋上煮好的肉选加上黄瓜丝，拌匀就开动啦。

把炸酱面放在最后，是因为这是我们北方人家常的味道。夏天没有胃口的时候，吃上一碗炸酱面，别提多清爽了！把肉酱换成鸡蛋酱也很美味的哦～

1．将起酥面中的面粉、黄油放入搅拌缸中，慢速搅拌，加入冰水，接近完成时加入精盐。加水不要过急，面团要有一定的硬度。出缸以后滚圆，从中间割口成十字状，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷冻几个小时，使面团充分松弛。 2．将夹心黄油柔软，少量加入面粉，拍打成长方片状，封好后放入冰箱中冷冻。 3．解冻面团和夹心黄油之后，面团和黄油的温度要接近，解冻后的黄油应该具有黏度，否则擀开时就会发生断裂显现，影响起酥效果。 4．开始包油：首先将面团擀开，尺寸的大小要结合黄油片的大小。 将黄油片放在中央。 5．调转方向擀开，用力要均匀，两头不能漏油。 6．继续擀开，折成两褶三片。 7．开面期间，每折叠一次中间要间隔十多分钟，面团有充足的时间松弛和降温，因为环境和摩擦都能让面团升温。 8．折叠时通常采用3、3、4的方法，层次要达到100多层。 9．把开好的起酥面擀成2毫米厚的薄片， 10．然后按所需大小裁成长方形，打孔，上面刷蛋液，在两侧沾上细条，放入冰箱中松弛一段时间。 11．烤炉温度设定在180℃，入炉前在表面撒少许砂糖。烘烤20分钟，越松脆越好。 12．成型： 13．成熟晾凉后在表面抹上吉士酱，然后放上喜欢吃的水果。 14．将杏味果胶兑入凉水，煮开，刷在水果表面。萨一些起酥屑装饰表面。

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