怎么煮板栗好吃

煮板栗时加入冰糖，再小火慢炒收汁，会更好吃。板栗的营养是非常丰富的，其中富含糖分、淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等等，还有着“干果之王”之美誉，对人体有很大的好处，下面，就把做法分享给大家：

菜式名称：水煮板栗

主要食材：板栗

调味：冰糖

做法步骤：

1、板栗清洗干净，尤其是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头饱满的板栗。

2、为了更入味，需要把板栗切口。操作的时候需要注意，用刀在板栗上面切十字刀口时不需要太深，别伤到果肉，这样方便入味，还能快速裂口。

3、起锅烧水，加入板栗和冰糖，加入没过板栗的水，喜欢吃甜的朋友，可以多放一点冰糖。

4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，最后要熬干糖水。注意：收汁的时候别糊锅了，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，一定要小火操作，这样的板栗才好吃。

5、收完汁后的板栗，有点粘手，如果不介意可以直接吃或是清洗一下。

板栗的营养价值和功效

1、板栗属于坚果类，鲜板栗的碳水化合物含量有40%。蛋白质含量能有4%-5%，维生素B1、B2含量也很丰富，每百克含有24mg左右的维生素C，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾很高。

2、板栗有健脾益气、补肾强心的作用，主治反胃等症状。板栗含有柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭要低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病患者可以品尝。为了减肥考虑，最好在两餐之间食用板栗当作零食。

栗子怎么做好吃

板栗青豆炒双菇

食材：干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。

做法：

1、板栗煮熟（7、8分熟~~反正还有点生的感觉），剥皮，香菇泡好，蘑菇洗净切片，青豆洗净。

2、锅内放适量水烧开，倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油，少许白糖、盐，再煮开。放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮开后，用小火煮，让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~

　栗子是不错的一种坚果，因为吃起来的味道好，所以很多人对栗子都喜爱，但是吃栗子的时候需要注意方法才行，这是我们吃栗子的时候应该注意的一点，那么具体栗子应该怎么做比较好吃，这是大家不清楚的一个情况，下面就让我们一起跟着来看看吧。

　吃栗子的时候，最好的方法就是直接用水煮了，一般来说是需要煮20分钟左右时间的。需要准备好栗子1000g，清水适量。把栗子放入锅中，然后加上没过栗子面的水。用冷水煮栗子，大火煮沸之后，继续煮15分钟左右，然后再换成小火，用小火继续煮上几分钟。煮到栗子完全熟了就可以关火，选择焖上一段时间就可以了。

　栗子是完全可以制作成菜吃的，板栗辣子鸡就是其中不错的选择，需要我们准备好鸡腿200g、栗子100g、大蒜3瓣、姜1块、葱2根、酱油15ml、盐3g、生粉1汤、匙鸡粉20g、料酒1茶匙、食用油1勺、水淀粉适量、青椒30g、红椒30g。我们把青椒、红椒洗净之后切成片，我们把栗子斩成块，然后加入鸡粉、酱油、料酒、生粉、盐一起腌制，然后把栗子剥去外皮。在锅中加水之后烧开，在其中放入栗子和盐，加盖之后煮5分钟，等到板栗完全熟透之后就可以捞出，需要把栗子的内皮剥干净才行。然后再在其中放水，把鸡肉煮到5分熟的生活就可以捞出备用。起油锅，在锅中加入需要倒入姜、蒜、葱爆香。然后再选择倒入鸡块和料酒炒匀。加入栗子，清水、盐，炒匀之后就可以加盖，用小火煮3分钟，然后再加入青椒和红椒一起炒熟，最后加入水淀粉勾芡，用大火收干汁之后就可以装盘吃了。

　山药栗子粥是非常滋补的一种栗子吃法，需要我们准备好山药300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，红枣7枚。需要我们给山药去皮。红枣也需要洗净，栗子去皮。把山药切成均匀大小的块就可以了。在锅中放水，我们需要把大米和糯米一起淘洗干净，然后放入锅中。再在锅中放入山药和红枣。煮到40分钟的时候就可以放入栗子和枸杞，继续煮10多分钟就可以吃了。

　吃栗子的时候是需要学会剥皮方法的，首先推荐热水浸泡法。我们把栗子洗净中华就可以放入盆中，在其中加精盐少许，然后用滚沸的开水浸没，盖上锅盖。等上5分钟就可以取出栗子切开，这时候就可以轻松的把栗皮和栗子壳一起脱落。

　把栗子切成两瓣，去壳之后放入盆中，加入开水浸泡一会儿，然后用筷子进行搅拌，可以发现栗子的皮可以和栗肉脱离。不过浸泡的时间是不能过长的，否则会大大的影响栗子营养成分。

　盐水煮栗子也是可以的，需要用刀从栗子中间切上一个小口子，然后把切好的栗子放在盐水中，煮上5分钟之后就需要捞出，然后趁热去掉栗子的壳和皮，是非常方便的。

　板栗烧五花肉是板栗吃法中非常补肾的一种，需要准备好五花肉500克、板栗150克、洋葱15克、姜小许、葱2根、酱油1大勺、八角1粒、料酒1小勺、冰糖30克、桂皮小许。我们要给姜去皮，切成丝之后，把葱也需要洗干净，切成段。我们再把洋葱洗干净，切成小粒。同时需要把八角和桂皮，用清水浸泡，洗干净备用。五花肉洗干净之后切成块。在锅中需要注入清水，然后再放上五花肉，用大火烧开之后就可以继续煮上15分钟左右的时间，而且我们要不断的用勺子，把表层的浮沫全部都撇去。捞起沥干水分就可以备用。把锅洗净之后就可以开始热锅，下油之后把五花肉翻炒一会儿，等到逼出五花肉中部分油之后，铲起就可以备用。然后开始炒糖色，在热锅的时候下油，等到油烧到6成热的时候加入冰糖。用中火把糖炒溶，变成焦黄的时候就可以加入五花肉。翻炒均匀，让五花肉沾上糖色。加入八角、桂皮、姜、洋葱翻炒。再加入生抽料酒继续翻炒，闻到香味的时候就可以加入板栗。最后加入清水，盖上锅盖之后用大火煮开，然后转成中小火继续煮上20分钟左右。等到汤汁浓稠的时候可以洒入一些葱段和盐，翻炒均匀就能吃了。

　可以发现栗子的吃法是比较多的，因为栗子吃起来的味道不错，所以很多人都对栗子比较喜爱，而且上面给大家介绍了栗子的一些吃法，能够发现吃栗子的时候是有比较多的方法，我们完全可以根据自己的情况口味，选择出最适合自己的栗子吃法。

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