干鲅鱼怎么蒸好吃又简单

怎么蒸干鲅鱼

需要准备蒸鱼豉油，辣椒，大蒜，生姜，葱以及干鲅鱼，需要先把干鲅鱼放到水里面浸泡一下，然后锅中加入适量的油，把浸泡好的干鲅鱼水分沥干以后放进锅中稍微煎一下，大蒜，生姜，葱切碎，辣椒切碎，再把干鲅鱼放到盘子里面，上面撒上辣椒，蒜，生姜以及葱，加入豆豉，然后再放一些蒸鱼豉油，放到蒸锅中蒸上十几分钟就可以拿出来吃了。

蒸干鲅鱼还可以准备一些鲅鱼干以及茄子，先把茄子的蒂部，头部以及皮去除，然后再切成长条，锅中加入一些油烧热，把茄子放进去翻炒一下，再盛出来水分沥干，放到盘子里面。锅中加入适量的糖，味精，盐，蒸鱼豉油，烧开后倒出来备用，干鲅鱼清洗干净，然后再放入豆豉以及清汤，先蒸上10分钟左右拿出来，摆放在茄子上面，再淋上调味汁，用大火再继续蒸5分钟左右就可以吃了。

吃鲅鱼的好处

适当的吃一些鲅鱼可以给身体补充充足的营养物质，鲅鱼里面含有非常丰富的蛋白质以及脂肪，不管是小孩，老人还是女性，适当的吃一些好处都是非常多的，而且它里面含有矿物质，维生素a，是身体必不可少的营养物质，对于每一个人来说都非常重要。

年纪大的人适当的吃一些鲅鱼能补充身体所需要的钙质，达到强壮骨骼效果，而且骨质疏松出现的几率也不会那么高，而小孩适当的吃一些鲅鱼就可以达到保护视力，保护眼睛作用，从鲅鱼里面提取出来的鱼肝油好处也非常多，能够起到平和以及补气作用，如果出现了身体虚弱咳痰的问题，适当的吃一些鲅鱼，可以达到的功效作用就非常多，还能起到抵抗衰老以及提神作用，对于贫血以及生产以后身体虚弱，营养不良，神经衰弱等症状，都有很好的辅助治疗效果。

主料：干鲅鱼1条。

辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉适量、蒜适量。

蒸干鲅鱼的做法

1、干鲅鱼泡软，剪成块。

2、入锅里煎一煎。

3、葱姜蒜剁碎。

4、干辣椒切碎。

5、将所有材料放到煎好的鱼上面。

6、加入豆豉。

7、加入蒸鱼豉油。

8、放入蒸锅蒸20分钟。

9、成品。

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