辣大肠怎么做？

酸辣大肠的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 便秘食谱 口味： 酸甜味 工艺： 拌 酸辣大肠的制作材料： 主料： 猪大肠300克 辅料： 柿子椒75克,黄瓜75克 调料： 姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克 酸辣大肠的特色： 酸甜咸辣，清香爽口。 教您酸辣大肠怎么做，如何做酸辣大肠才好吃1. 将大肠头切成均匀的丝； 2. 黄瓜、红椒也切丝； 3. 肠丝下水锅内焯透捞出； 4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀； 5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀； 6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。 家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味： 甜咸味 工艺： 酱 家制酱排骨的制作材料： 主料： 猪排骨(大排)2000克 调料： 盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨的特色： 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃 1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。 3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。 香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 香菇青菜的制作材料： 主料： 青菜,鲜香菇,木耳 调料： 生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蒜苗炒肉的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 蒜苗炒肉的制作材料： 主料： 蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。 调料： 红椒,植物油,盐,酱油,麻油。 蒜苗炒肉的特色： 脆嫩鲜香、家常肉味。 教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃 制法： 1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。 2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。 提示： 蒜苗可事先腌盐，方可入味。 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 口味： 酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料： 大白菜 1/4棵（约400g） 调料： 干姜1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml） 教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦**。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

罗定有什么好吃的

还好留着，这是去年浙江三维地图收集到的南昌市主要的小吃 全给你了 1 苏圃路和民德路交界的地方有几家连在一起的排挡。）苏圃路镜子排挡：龙虾、剥皮鱼、小黄鱼。

苏圃路的矮子和镜子小吃，两家点靠的很近，那条街的鸭脖子是很有名的 不过别忘记了尝尝辣的藕，一样很好哦。还有苏圃路上的那家“鸿运茶餐厅”里面的小菜和粥还不错，路口的一家叫“滋润堂”的煲仔饭和龟灵膏是广东原汁原味的

2 太平洋后面的红灯笼水煮。太平洋后面的“六朝松”，吃南京鸭血粉的地方，绝对不比南京的差， 甚至还比南京的好。还有安大妈丸子，四川担担面等。

3 大众购物中心对面，那有个银行的巷子（通过去就是继红小学的，街名不记得了），有“却杀”的辣藕和辣牛肠。那里的猪血粉也还好，就是辣了点

4北味水饺胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的，那里的水饺、馄饨都比较好吃。

老店了，以前没名字的。胜利路改步行街后加了个名字

5在江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。

6喜欢吃韭菜盒子和豆腐脑的可以去步行街和射步亭交界的巷子里去找，一进巷子就会看见好多人在那里吃，唯一缺点是，那里靠近厕所，如果觉得不爽，就打包回家吃把~

7珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。

8佑名寺旁边巷子里，有两家卖汤的，其中一家是“一家人”，那里的特色是腰子汤。他们家

的腰子汤是现蒸的，所以很嫩，味道很好。两家基本上味道一样，但比较倾向于另外一家。

9菲力克的烧烤 烤鱼和烤鸡爪上还都撒上芝麻，香极了，夏天可以坐在江边，吹着风，看着对岸的美丽夜色。

南昌的烧烤也不少，特别是福州路上，什么熊记、尤记、尤氏、胖子烧烤 光头烧烤 船山路上也有很多烧烤店 .新溪桥边上有家"眼睛烧烤’

北京东路头上,瑶湖大道,海洋公园边上,艾溪湖区,大概是这个位子吧,有家叫天府烤全羊的店,去那里你可以感受到武侠小说里面的烤全羊的味道,大口吃肉大口喝酒的样子.而且吃起来味道很不错.二十来元一斤,上十斤整羊肉,

昌昌烤鱼!位于象南洪客隆斜对面的南浦路上,门牌装修有点特点,比较好认,烤的是大鱼,我们吃的是烤草鱼,据介绍有两斤重,现杀现烤,盘底下面还有好多菜,将烤好的鱼放在菜上端上桌,味道真的不错.

价格35.也算实惠,如果是三四人小聚,一条烤草鱼再点两个蔬菜小菜也就四五十元钱就完全够啦,当然如果您能喝,那可就不止了.还有,那里的泡椒鸡爪也很有味道,!其他品种还有烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼.不过我就觉得吃饱后味道没吃饱前好,但是多少算一特色,推荐好吃人士去试一试.

绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。

还广场东路的瑞都宾馆里的烧烤

11沃尔玛楼下火锅一人一锅,.

在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错.

在沿江路南段,大概是绳金塔西门沿江路入口吧,有一家富城肥牛火锅店,里面是一人一锅,味道还行,人均50元左右的消费可以吃得挺好了.

在省外文书店(象山路,太平洋后面)有家小肥羊火锅(清真万花楼),汤料味道很不错,羊肉很好吃

还有百花洲的百姓人家（火锅），虽然跟别的火锅店一样，但环境很好，地方比较大，吃完后身上不会有火锅味。

豫章后街的红灯笼也不错。

老刘家涮羊肉------如果大家想吃羊肉，这是首选，肉制鲜美，没有同档次的餐馆能与他抗衡。

12 南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃

13 老阿米果边上一个巷子里，金泽园：螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨

14 二七南路有个龙虾城，那的龙虾还行！

15南圃路菜场边上，周氏螺丝。

16大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，里面的烧鸭子，和焖鸡脚，还行

17民德路川味红螺馆：螺蛳、玉米络，一年四季都有

18嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤

19后墙路与步行街交界的地方有家卖小笼的好吃。万寿宫的汤包店也不错。

20 中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。

22原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。

23都市空间的烤卤猪肉（忘记菜名叫什么了，反正是特色菜），还有干锅茶树菇和百合肉饼汤是我的最爱。

欢永叔路一家两室一厅的龙虾和螺丝！

24 在杨家场，就是厚强路*近步行街那块地方，就有家小餐观，生意相当的好，特色是卤的猪脚，酱干等

25。站前路：绳金塔汤店

26 道明油炸。金童二楼的酸黄瓜 金筷子

27贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！

28 八一桥下，小东方：鸭子、米粉肉、柚子皮

29青山路上一家“桂林铁锅仔”具体地点是在八*一大道北路口的转盘那往里一直走，在路左手边。

推荐：一锅黄丫头和一锅冬笋炒鸡块（或鸭块）。每锅赠送3碟蔬菜。去吃的朋友一定要点面——好象叫上海鸡蛋面，菜快吃完的时候把面放锅里煮，让面吸收汤的鲜味，吃起来才爽呢！ 价钱嘛，不是很贵 上面介绍的2个菜，好象是38圆一个，还算划算！不过怕辣的朋友不要去，比较辣的

30建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。

31彭家桥底下的湖南口味虾，水煮鱼不错。

32电信大楼对面的小路里有家二室一厅，叫什么名字忘了。现在的好利来边上那条小路进去。每次中午去都没位子。

33羊子巷的煌上煌边上的小路一直往里走，最后一家两室一厅，里面的油浸鱼是特色菜。

34章江路的歌舞团边上有个东北考盘

35福州路人民公园门口右侧的酱油肉。

36贤士路的土碗菜馆

37一锅出环湖路店，味道蛮浓

38中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老个，手撕包菜。

39玉兔饭庄-----特点便宜实惠，特色菜是锡纸泸鱼，卤水牛肠。确实不错且价钱公道 还有就是玉兔的牛肠，

40 一品堂-------特点比较幽雅也属于实惠型的，大家都能接受，特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。

41 福州路的0791

42中山路百信鞋业下的大阪城

43北京东路(彭家桥附近)的老张狗肉店

44京西宾馆对面有家口味虾店的口味虾很不错，是湖南口味的，价格也便宜，12元一斤 。可以坐车到师大，然后往前步行五分钟，就到了！

45 三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,这大概是总店,其他的分店如二七路上的一家,中山桥中山路口处的一家都不怎么样,但总店的的确不错,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送的.

46位于北京西路的“菠菜音乐厨房”虽然小，位置坐久了也不是很舒服但是环境蛮温馨的食物的味道很可口

价钱很实惠菠菜音乐厨房（民德路店）经济大楼边上

47 粥吧 肉末盐菜炒饭

48 往非常男女KTV边的小巷子里拐。

有家水煮瞒特别的

49 财大姣桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等

炒菜：

1、南京东路1437号（青春家园侧对面）石鸡园烧菜馆：红烧石鸡、黄芽头、野菜（价格较贵）

2、苏圃路：镜子排档 卤蛋猪脚、剥皮鱼、龙虾、小黄鱼

3、苏圃路：红螺馆 螺狮、玉米络、水煮鱼

4、南昌十中旁：金泽园 螺蛳、龙虾、贵妃出浴（水煮青蛙）、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉

5、八一桥下：小东方 鸭子、米粉肉、柚子皮

6、乐化乐军饭店，土鸡汤 八须鱼

7、莲塘鸭子店 芋头筒子骨（要注意有两家，应该选择靠街边的）

8、南昌县渡头狗肉

9、贤士花园边上的一家来凤鱼馆，里面的辣椒巨辣，巨爽！水煮鱼，烧土鸡味道很好！

10、响旺龙虾城 一定要十三香龙虾的（干扁的不好吃的）这家的家乡空心菜梗、脆皮鸡都不错的（温馨提示：吃的时候别忘记点一碗绿豆汤，下下火啦！！！）

11、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆，那的牛肉汤有点味道！

12、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅，烧鸭子 焖鸡脚

13、孺子路：玉兔饭庄 锡纸泸鱼，卤水牛肠

14、一品堂 特色酱爆田螺，铁板鸭下巴。

15、还有青山路上一家“桂林铁锅仔”

16、孺子路：都市空间的烤卤猪肉、干锅茶树菇、百合肉饼汤

17、位于北京西路的“菠菜音乐厨房”石库门牛肉

18、北京宾馆对面：思君口味龙虾店 油炸汤圆 满口香

19、南昌市永叔路151号舍得烧菜馆（吉安大厦斜对面）

20、原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”（小店）味道超赞，老板也热情，据说他还会算命呢！招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。

21、南柴幼儿园里的赣菜小炒王，特色菜：桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉

22、象湖边千禧城：乡下菜 红烧甲鱼

23、孺子路真真餐馆的金牌鸭、酸辣土豆丝

24、孺子路电信局后面二室一厅：黄芽头 红烧猪蹄

25、福州路人民公园旁：鹌鹑蛋烧排骨、鱼头、肉沫盐菜

26、福州路：燕子家 凉面和拌饭

27、贤士一路有个向塘乌鱼店：烧土鸡等菜都比较好吃，而且价格实惠

28、天虹商场旁老四川菜馆 扒丝香蕉、毛血旺（小店份量足，味道好）

29、羊子巷二室一厅：红烧龙虾尾

30、赣江桥水产大市场A栋绿野鱼庄 螺丝鲩 手撕包菜

31、南京西路369号（江西省电力设计院内）好地方酒家

32、红家庭料理屋（民德路466号经济大楼）蟹籽寿司 鳗鱼饭 天妇罗

33、财大蛟桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等

34、中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼，老鸽，手撕包菜。

35、建德观鱼得水，金剪刀边上。四川菜。

36、贤士路的土碗菜馆

37、章江路的歌舞团边上有个东北考盘

水煮、油炸、烧烤：

1、上海路南大航空学院对面巷子：三合一水煮 绿豆汤、糯米汤园、鸡爪

2、新溪桥：英英 水煮

3、火车站（原九洲商厦旁）：油炸肉串

4、胜利路步行街：金筷子 麻辣粉丝

5、昌昌烤鱼!象南洪客隆斜对面 烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼，泡椒鸡爪也很有味道

6、一附院对面（5路车站）爽口乐：炸臭豆腐

7、中山路工商银行旁小巷子：串串香水煮

8、福州路营业厅旁的胖子烧烤：烧烤和绿豆刨冰

9、新溪桥胖子烧烤 鸡爪（超好吃！！）

10、道明油炸

11、张妈手撕烤兔（南昌市绳金塔94号、南昌市珠宝街23号）外卖：6618911 13970829446

12、往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮蛮特别的

13、绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤，那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等，别有一番风味。

14、江西日报旁边那有个小水煮摊，那里的菊花茶是一流的，加了薄荷。那里的藕丸子也不错。

15、南京西路161号南昌实验中学正对面“聊味斋”主要经营有各类风情烧烤,台湾小吃,维他面,靓汤靓粥

火锅：

1、绳金塔：福成肥牛 火锅和干肠（北方风味）

2、福州路：老刘家 火锅、烧烤

3、澳门豆捞：二七北路 （味道真的不错，就是价格较贵）

4、三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送

5、在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错

小吃：

1、象南路：永和豆浆 豆浆、油条和盖浇饭

2、太平洋边上小巷里：南京鸭血粉、双皮奶、成都大碗面、炸肉丸

3、象南洪客隆对面小巷里：蚌壳等小吃

4、步行街：八味堂 面

5、苏圃路：滋味堂 甜品

6、大众购物中心对面巷子 猪血粉、牛肠

7、步行街和射步亭交界的巷子里：吃韭菜盒子和豆腐脑（一进巷子就会看见好多人）

8、胜利剧场斜对面（胜利路步森专卖旁边）的北味水饺，水饺、馄饨都比较好吃。

9、南昌商场对面继红小学旁边那家眼镜子煎包店很好吃！！

10、中山路百信鞋业下的大阪城

11、绳金塔：老五 汤、粉面

12、原松柏巷螺蛳、龙虾搬至永叔路口（上海浦东发展银行旁巷子）

13、中山路市保对面的饼铺开了很久，可是都很多年了，店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。

14、嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤。

15、南圃路菜场边上，周氏螺丝。

16、南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店，做的烧饼很好吃

17、佑名寺旁边巷子里，有家卖腰子汤

18、珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面，只卖早上和中午的，随便问下看到好多人排队就知道。

辣椒酱

1、阿香婆香辣牛肉酱（淡甜味） 切记只有这一种口味的好吃！

2、妙味哆（现在市面上都没看到了）

3、童人鱼

咸菜：

1、万士利牌梅菜笋：里面的笋很嫩

2、文鸿牌梅菜笋

3、三榨牌榨菜（要买鲜爽榨菜丝，不要买碎米榨菜，切记要看清

罗定有：罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。

罗定豆豉鸡：罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，鸡肉切件也讲究刀工，要求做到减一分则太小，增一分则太大，其份量最适合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高，经名师精良巧制，简直是一大交响乐，五味百法交揉而得到一大和谐，故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。

罗定鱼腐：“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

罗定三黄鸡：以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。

罗定豆豉：用黑豆制成，亦可以用黄豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

金滩肉桂：

广东省罗定县榃滨镇金滩村特产，皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。

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