烤肠怎么弄才好吃

1、将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开。

2、用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。

3、青线椒和红线椒清洗干净，切成小段。

4、取一小碗，加入一小勺番茄酱，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐，再加一点清水稀释，搅拌均匀。

5、锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制。

6、待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油，先装入盘中备用。

7、锅内留底油，下青红线椒，翻炒至断生。

8、倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。

9、淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅。这道酸甜开胃的香肠卷就做好了，带点辣辣的味道，吃起来更开胃。

　很多人都没有吃过猪肠卷，味道还是相当不错的，猪肠卷的制作方法也比较简单，主要的食材就是猪肠粉以及其他的一些调味料，口感比较丰富，里面也含有很多营养物质，下面就给大家介绍一下猪肠卷怎么卷。

　制作猪肠卷需要准备一些肉馅，把猪肠粉摊开来，肉馅放进去，然后从一端慢慢的卷起来，蒸熟以后就可以吃了。

　猪肠卷里面含有胆固醇，钾元素，磷元素，维生素a，钙质，蛋白质以及硒元素，适当的吃一些止渴止血的效果就非常不错，吃一些猪肠卷能够起到润肠作用，对于大肠病变也有着一定的改善作用，当出现大便出血，痔疮问题，可以用猪肠卷来辅助进行治疗，猪肠卷也有一定药用价值，一般的人群都是可以吃的，但是如果正处在感冒阶段，那么就不要吃猪肠卷。

　需要准备鸡蛋，咸菜，小葱，猪肉碎以及猪肠粉，先把猪肉碎加入适量的生粉，糖，盐，油搅拌均匀，然后再把其他切碎的材料放进去，加葱以及咸菜，鸡蛋，猪肠粉一切两段把它摊开，肉馅放进去卷起来，锅里面的水煮开以后蒸8分钟，出锅以后淋上一些油以及酱油，根据个人的口味添加一些辣酱或者芝麻来吃就可以了，蒸的时间一定要注意不要太久，否则就会不好吃，肉刚刚熟的时候就可以了。

　葱油猪肠卷需要准备酱油，油，猪肠卷以及干葱头，一定要准备干的葱头，外衣剥掉切成小圈，锅里面加入适量的油，选择猪油更好，等到有一些热就把葱头放进去，小火慢慢炸出香味，葱头颜色改变就可以了，把猪肠卷蒸热切成块状，再倒入一些酱油搅拌均匀，拌一些葱油来吃，味道非常香。

　还可以制作珍珠肠卷，需要准备油，生抽，葱，肥叉烧以及猪肠粉，首先把食材全部都准备好，然后叉烧切碎，葱切成小段，猪肠粉切成小段以后摆在盘子里面，放到蒸锅中蒸10分钟左右，锅里面加入适量的油，把叉烧碎放进去翻炒，然后再加葱段炒一会儿关火，加一些生抽调味，葱段烧汁淋在猪肠粉上来吃就可以了。制作猪肠卷还可以准备一些玉米淀粉，蚝油，生抽，鸡精，盐，腊肠以及猪肠粉，玉米粒，香菇，先把食材全部都准备好切一下，玉米，腊肠切丁，蒜切碎，葱切成小段状，锅中加入适量的油烧热，香菇放进去爆炒，再加大蒜，炒好的大蒜加一些盐，蚝油，鸡精，生抽做成酱汁，酱汁烧开以后把香菇，玉米，腊肠丁，肉末放进去，然后再加入一些生粉勾芡，最后加入猪肠焖煮5分钟到10分钟让它入味，最后再加入一些葱就可以了。

　还可以做炒猪肠卷，需要准备豆芽，猪肠粉，葱，生抽，老抽，白糖，花生油，先把猪肠粉切成段状，用一些生抽，花生油搅拌一下，豆芽清洗干净，冲洗干净切段，然后再切一些葱花，准备一个碗，里面加白糖，生抽，老抽调成料汁加热，放一些花生油，烧热以后把葱白放进去，加一些豆芽翻炒到软，猪肠粉倒进去炒1~2分钟左右，淋上酱汁以后炒2~3分钟，再撒上一些葱花，翻炒到熟就可以吃了。

　制作猪肠卷还可以准备猪肠粉，酱油，油，芝麻以及葱，先把猪肠粉切成段状，葱切成葱花，锅加油烧热，把猪肠粉放进去，用小火慢慢的炒，一直炒到熟透，再加一些酱油，葱翻炒几下，撒上一些芝麻就可以吃了。

　猪肠卷的料汁是非常简单的，准备一些糖，海天海鲜酱，味极鲜酱油，芝麻，花生酱，把酱油烫水以及芝麻花生酱搭配在一起，搅拌均匀放到锅里面，煮开以后就是一款好吃的酱汁。

　上面给大家介绍的就是猪肠卷怎么卷，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，猪肠卷的制作方法还是很简单的，味道也不错，口感比较滑嫩，如果喜欢吃猪肠卷就可以按照以上的步骤来制作一下。

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