牛肋骨怎么做好吃

牛肋骨炖汤的步骤。

材料：牛肋条500克、土豆400克、油一勺、盐一撮、八角2个、桂皮一片、香叶3片、干辣椒几个、香菜一根、酱油一勺、料酒一勺、花椒十几颗。

1.食材准备好。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。

2.土豆切成滚刀块，切好的土豆泡入清水。

3.汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状。

4.锅中放油烧至5成热，将葱段、姜片爆香，然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型，此时放入土豆块。

5.放入没过食材的清水，大火烧煮，加入盐、酱油、豆瓣酱、料酒、干红辣椒、花椒、桂皮，煮开。

6.最后转小火慢炖，直至牛肉熟烂，这个过程大约半个小时左右，陶锅慢慢炖，可不能太着急哦，小火慢炖出来的牛肉，肉质细嫩，香气扑鼻，口感非常好。

7.锅里稍微还留着点汤汁的时候加盐，加入辣椒粉，翻拌均匀即可出锅。

8.撒上点香菜点缀下。

牛肋条怎么炖好吃又烂

问题一：牛肋条怎么做好吃 料： 牛肉(腑肋) 1200克

调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 花椒 2克 料酒 20克 酱油 30克 植物油 15克 各适量

炖牛肋条肉的做法：

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3. 葱切段、姜切片；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

这个最简单 也挺还吃的~ 如果你还需要其他的菜式也继续追问~ 望采纳~谢谢~~

问题二：牛肋条肉的做法大全，牛肋条肉怎么做好吃 牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，烹饪起来就需要长时间的炖煮啦。不然吃不动哦~

喜欢软嫩的就要煮1个半小时，喜欢劲道点的1小时就ok~我煮了1小时15分钟，介于中间。口感正好。这个最简单 也挺好吃的

炖牛肋条肉的做法：

1. 牛肋条泡水1小时去除里面的血水，切块，捞出来撒上黑胡椒碎，按 摩一下。

2.

3. 铸铁锅放少量橄榄油，烧热，加入切块的牛肋条，大火煎到2面金黄。

4. 腾出一部分锅，加入洋葱蒜片炒香，烹入酱油，倒入一大碗水，抹过牛肉，小火炖煮1小时15分钟，1小时的时候加一点点盐，基本把水分消耗掉。

5. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎，去掉牛肉的油，码上焯好的蔬菜就好了，完成。

问题三：牛肋条肉炖好吗 肋条是牛身上比较好的肉，炖了可惜了，而且由于少肥肉，炖起来会较柴。

做牛排啊

问题四：黑啤炖牛肋条怎么做好吃 1. 牛肋条肉清洗干净

2. 与凉水同入锅，大火煮开，煮出其中的血水，将肋条捞出

3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块

4. 炒锅中倒入少许植物油，将香料倒入锅中煸炒出香味

5. 将牛肋条倒入锅中，继续翻炒

6. 倒入豆腐乳汤，翻炒牛肋条均匀上色

7. 倒入适量红烧酱油后，继续翻炒上色

8. 倒入750毫升的黑啤酒，再加入适量的热水

9. 盖盖子，小火焖炖

10. 待肉熟到自己喜欢的口感时，加入少许盐，收汁，出锅

11. 香气扑鼻

12. 超级棒的下酒菜和下饭菜

问题五：你好，想问你一下。牛排骨怎么做好吃，（就是牛肋条）能不能给我一个详细的做法和配料！谢谢 主料

牛排骨

1000g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒

适量

糖

适量

大回

适量

料酒

适量

步骤

1.牛排剁成块洗净

2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

5.在热油里放入姜和辣椒

6.倒入焯过水的排骨翻炒

7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

问题六：萝卜炖牛肋条怎么做好吃，萝卜炖牛肋条的家 食材

主料

牛肋条

500g

萝卜

700g

辅料

大蒜

6粒

姜片

10片

五香粉

5g

料酒

30ml

单晶冰糖

2粒

生抽

4勺

老抽

3勺

步骤

1.某店买的冷冻牛肋条，网上好评颇多。

2.牛肋条解冻后切大块。

3.将肉块放在清水中漂，把血水漂去。

4.锅中水烧滚，加入料酒和姜片，放入肉块飞水。

5.飞好水的牛肉放入冷水中清洗，把浮末清洗干净。

6.将洗好的牛肉放入高压锅，加水，五香粉，姜片，蒜头，冰糖，干辣椒，上汽后煮20分钟。待冷却后从高压锅中盛出来，油很多。

7.换一般的炒锅，加入炖好的牛肉，加入生抽，老抽和萝卜块，继续炖。

8.萝卜炖煮至酥烂，萝卜越熟，吸收的牛肉的味道越浓，萝卜比牛肉还好吃。炖熟就出锅，喜欢汤汁少，就在炖牛肉的时候少放些水。

问题七：红烧牛肋条怎么做 红烧牛肋条怎么做

材料

老姜 5块,牛肋条 4条,辣椒 1条,米酒 1汤匙,酱油 1汤匙,油 半汤匙

做法

1、姜切条。辣椒切片。牛条切块(一口大小)。 调味料：酱油，米酒，油先拌匀备用。

2、牛条先川烫。取一锅不加油，倒入烫好的牛肋条(中火)干煎至唯焦，在放入姜条，辣椒，炒至姜香味出来，最后倒入调味料，约15秒，即可品尝

问题八：牛腩是牛里脊还是牛肋条,一般炖牛肉用哪的肉 牛腩是牛的肋条肉，因为与骨头相连，所以有筋膜，炖牛肉耿的就是肥瘦相间和那层筋膜。牛里脊一般用于煎炒之类的菜肴。

问题九：牛肋条肉做馅好吃吗 不好

问题十：肋条怎么做好吃 1

.热锅不放油，直接放入牛肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。

2

再加入洋葱拌炒到有香味。

3

加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。

4

再加入其他全部食材拌炒ㄧ下，即可加入水，水量盖过食材即可。

5

再加入冰糖和酱油，盖上锅盖后，大火煮滚，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。

用料：牛肋骨块、土豆、白萝卜、红萝卜、料理米酒、酱油、黑胡椒。

步骤：

1、首先要买这种新鲜的牛肋骨块。

2、用户需要将牛肋骨块放入清水中泡去血水，之间换几次水。

3、泡好的牛肋骨切上两刀，再放入凉水里煮开去沫。煮开后再继续煮个510分钟。

4、煮牛肋骨的期间准备煮汁。首先，半个亚洲梨（就是那种圆圆的、棕色皮的梨）去皮、去核，切块。再加半颗大洋葱，切块，一起放入搅拌机打成泥。

5、另备：2杯水、4大勺酱油、8瓣蒜末、1大勺料理米酒、1大勺棕糖、1大勺香油，以及之前的梨和洋葱泥。混合均匀。

6、去沫后的牛肋骨捞出，热水冲净，放入干净锅里。

7、倒入准备好的煮汁。大火煮开，转小火煮到牛肉熟烂，可以用筷子扎透的程度。

8、炖牛肋骨的期间准备蔬菜。我就放了胡萝卜和白萝卜。韩国人一般还会放红枣、土豆、香菇、栗子什么的。

9、炖到牛肋骨用筷子可以扎透的程度，放入蔬菜块，继续炖。

10、炖到蔬菜也入味、熟烂的程度，加1大勺mulyeot、1勺香油，大火收汁。

11、单独说一下这个mulyeot，英文叫corn。

12、一边收汁一边翻搅防止粘锅，出锅前撒一把葱段，翻一翻出锅。

以上内容参考?百度百科-红烧牛肋骨

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