笨大碴子怎么煮好吃

大碴子粥也叫大玉米粥，大糁子粥，每个地方的叫法也是不一样的，它主要是用一种机器把玉米经过加工分成了大小不同的两种形状，还有一种是非常小的，给它叫做玉米糁子，当然这个东西网上也是有卖的，喜欢吃的朋友可以去看一下哦！

下面我就给大家说一下做法吧！

今天做的是普通大碴子，一碗米足够三口之家吃一顿。芸豆小半碗，你们喜欢吃什么豆也可以随意加一点吧，根据自己的喜好添加哦！之后我们将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

电炖锅设置杂粮粥，启动开关，设置3个小时左右，用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。等到时间到了就可以打开锅了，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

这样一道美食就做好了，东北人喜欢吃一些小咸菜，或者是糖蒜，或者是大酱，当然东北人还喜欢配着大乱炖吃，很多人喜欢配着榨菜吃，你们喜欢吃什么菜就配一点吧！脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，我家煮一锅也是不够吃的呀！

东北人最爱吃的一道主食，也是粗粮咋吃都不胖，还能起到美容养颜的作用，减肥的人也可以当主食吃的哦，好了今天的美食分享到这里就要和大家说再见了呢，喜欢吃的朋友赶紧做给家里人吃吧！

食材明细

芽菜50克

笨鸡蛋4枚

葱10克

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

芽菜炒笨鸡蛋的做法步骤

1

芽菜放入盘中备用。

2

笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。

3

另起锅下油先放入少许葱花炝锅。

4

再放入芽菜炒出香味。

5

再放入炒好的笨鸡蛋。

6

大火炒20秒出锅即可。

小窍门

芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了