糖姜片的制作方法窍门

三伏天应该多吃姜，教你做姜片糖，每天吃两片，舒坦度过三伏天

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天吃姜是很有好处的，尤其是三伏天。今天入伏了，进入三伏天之后大家应该多吃姜。因为三伏天天气非常的燥热，人容易没胃口，甚至会中暑，而吃姜不但可以提高食欲，还可以防止中暑，对脾胃也很有好处。

每年三伏天，我都会做上点姜片糖，我和家人三伏天期间每天早上都会吃上两片，整个三伏天都不会中暑生病，总能安稳度过苦夏。生姜的味道是非常辛辣的，家人都不爱吃。但是做成姜糖之后就多了一种香甜的味道，吃起来也不会那么辛辣，不会那么难以接受。甜中带辣，风味独特，作为零食吃非常的不错，家人都很爱吃。

那今天就分享大家一个姜片糖的做法吧，三伏天吃非常的不错，学会了就不用出去买了。大家喜欢的话也可以做上一点备着，每天早上吃上两片，让你舒坦度过三伏天。做法也不难，一起跟着我做起来吧。三伏天应该多吃姜，教你做姜片糖，每天吃两片，舒坦度过三伏天。

姜片糖

食材：500g生姜、400g白糖。做法步骤：

第一步：准备一斤比较嫩的生姜，去皮切成薄片，用清水洗两遍，去除姜的辛辣味，然后控干水分，放到一个大碗里，加上400g的白糖搅拌均匀，腌制5个小时以上备用。

第二步：5个小时以后，将腌制好的姜片倒到锅里，开中火不停的翻炒，防止粘锅，煮沸之后继续炒一会，炒至比较粘稠的时候转小火，继续不停的翻炒，炒至糖液非常的粘稠，而且有非常浓密的小泡泡，锅边还有白色沙沙的糖粒的时候关火，然后翻炒2分钟，炒至返沙就可以出锅了。

这样做好的姜片糖外面一层是白白的糖霜，非常的甜，里面是辛辣的生姜，甜中带辣，味道非常的独特。不但好吃，营养价值也特别高，尤其三伏天吃对身体非常有好处，喜欢的朋友一定要试试。最后提醒一下大家，做好的姜片糖最好是早上吃，晚上就不要吃了哦。

原料：

鲜姜。

做法：

1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；

2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出；

4、捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒一二天或置烘烤炉中，在摄氏40-50度下烘4小时左右，即可干燥成白姜糖片。

希望能帮到你哦~

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