鲜香菇怎么做好吃

1、鲜香菇酿肉

将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。将肉馅放在香菇中，让后将装好肉馅的相关放蒸盘中，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。

取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅。加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面即可。

2、鲜香菇炒肉片

将鲜香菇、猪肉洗净，香菇切片，煮肉切条状，青椒切成丝状，葱姜蒜切好备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放肉煸炒，倒入蚝油、生抽翻炒片刻。倒入香菇翻炒2分钟，放入青椒，倒入盐、调味料翻炒均匀，青椒断生就可以盛出。

3、红烧鲜香菇

将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味；热锅后加入适量榛子油爆香大蒜；倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀；倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。

起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅；装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。

材料

小黄瓜1/2根，通心粉1把，洋葱丝少许，玉米粒2汤匙，磨菇4个，水煮蛋1个，德国香肠1根，美萝生菜2片，柴鱼酱油1.5汤匙，水1.5汤匙，醋1汤匙，柳丁汁1/4颗，白芝麻少许，橄榄油1汤匙

做法

1、先将通心粉煮熟，熟后冲冷水，放置一旁。切小黄瓜片，洋葱丝，水煮蛋也切片，及洗净生菜。

2、放点油到平底锅中，煎熟蘑菇及德国香肠。香肠煎好后，切片。将和风沙拉酱的食材全部混合好。

3、待食材全部凉后开始摆放~~依序先放和风沙拉酱，小黄瓜，通心粉，玉米，磨菇，洋葱丝，水煮蛋，香肠片，再将美生菜撕成一小片片塞入玻璃瓶中，完成后，我会用保鲜膜封一下盖子(不想盖子遮上沙拉酱的味道)，然后放入冰箱，隔天早上就能开吃了!!!

百科狗 baikegou.com