干海虾怎么做好吃又简单

干虾好吃又简单做法如下：

主料：虾干150克。

辅料：姜3克、蒜3克、辣椒3克、葱段2段、八角3克、白糖5克、生抽5克、醋5克。

步骤：

1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。

2、放入虾干煸炒下，加适量清水。

3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。

4、盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。

5、撒少许小香葱段即可。

虾干怎么做好吃又简单？

虾干的做法

1.

新鲜的海虾2500克，用量根据情况自己进行调整

2.

将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；

3.

将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾

4.

将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；

5.

小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热；

6.

翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可；

7.

海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢！

虾干成品图

烹饪技巧

1、海虾要选用新鲜的活的，这样才能保证虾干的鲜度；

2、炒虾时无需加入水，虾受热后会出一部分水的。

用料

主料；虾干150克。

辅料；生姜5克生抽5克。

蒸虾干的做法

1、虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

2、虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

3、蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。

4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

5、蒸虾干成品图。