剥好的板栗怎么煮好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 07:51:52浏览:13分类:美食推荐
作为我国最早的著名坚果之一板栗,年产量高,富含淀粉单糖,双糖,萝卜素等营养成分。每年到了板栗成熟的季节,可以看到大街小巷都在卖炒板栗,香味浓郁。那你除了用来炒了吃之外,还可以煮着吃,生吃甚至是做成板栗汁、罐头、板栗蜜饯,还可以做成各种糕点的馅料,都非常美味。其中除了生吃之外,煮板栗是最简单易做的,所以很多家庭都会在家自己做煮板栗。但是往往自己做出来的板栗不够香甜软糯,没有外面卖得好吃,其实只是可能没有掌握煮板栗的小窍门。具体怎么做,跟我一起来了解一下吧。
煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗,不然有虫眼,捏的时候不能发软,一定要饱满,当然表面不能有发霉的现象,这些都是不新鲜板栗。挑选板栗要挑选表面有光泽度饱满个大的。然后将买回来的板栗用水清洗干净。
接下来就是最关键的了,要用剪刀在板栗上剪一个十字喜欢用刀的,也可以用刀切一个十字,但是注意不能切得太深,不然板栗容易碎掉。这样做可以让板栗更加入味,而且比较好剥。
全部弄好之后,把板栗放入电饭锅中,加入水,注意水位不能超过板栗的高度,一定要微微低于板栗。这样,板栗不会因为水过少糊掉,也不会因为水过多煮出来的不入味不好吃。
然后就是煮板栗的一个小窍门了,在煮之前一定要在里面加入两勺白糖,白糖的多少可以根据自己口味来添加,然后加入一勺食用油进去,搅拌均匀。这样做是为了让板栗更加的香甜,也为了让煮熟之后更好剥。接着盖上电饭煲的盖子,按煮饭键煮半个小时就可以了。
在这期间不用守着,可以去做自己想做的事,等到半个小时之后就可以打开电饭煲,享受美食了。这样煮出来的板栗金黄诱人,香甜软糯。一点都不比外面卖的差。关键是做起来简单不耗时,想什么时候吃都可以,比外面卖的更卫生健康。
剥了皮的栗子怎么做着吃
板栗怎么去皮和壳小妙招
板栗是生活中比较受欢迎的干果,很多人都喜欢吃板栗,我儿子喜欢吃糖炒栗子,但是又不喜欢自己剥皮,我就想在炒之前就给他剥好,不过大家也都知道买回来的板栗皮很难剥,尤其是生板栗。那么生板栗怎么去皮最快呢?下面我就为大家带来了几种剥生板栗皮的最快方法,一起来看看吧。
盐水煮:栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;这个我试过还算完整。
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,我觉得这个办法比较省时、省力。
盐水浸泡法:板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是,用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会爆。
太阳晒法(切口):把栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但我要提醒你一点,如果是准备要储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存
生板栗洗干净,溧水,每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好(最好不要超过1/2),盖子(塑料的)虚掩,2分钟2分钟的加热,到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的!板栗炸的时候有点吓人,不过别害怕,是有惊无险的啰。
板栗的做法恁多,最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗,一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗,壳上带点黑色的小裂缝,一咬下去,露出来的嫩黄栗肉,却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒,板栗凸面切口,要切透皮,然后放进烧热的高压锅里,盖上阀,5分钟摇动一次,使其受热均匀,大约30分钟可出锅,炒制时用小火,防炒糊,另外,高压锅的胶圈最好用旧胶圈,不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子,十分香甜,皮也好剥。
另外,还可以用那种粗砂锅(黑色,表面不是很光滑的那种)来炒制,直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内,再把板栗也倒入,用木勺不停翻炒,一开始由于板栗的水份蒸发,盐或河沙会受潮结团,等到结成团的河沙又变得干爽之后,继续翻炒,直到听到板栗有轻微爆锅,用漏勺滤出,稍凉即可食用,这样炒出来的栗子,口感酥香,皮极易剥。
还有微波炉做糖炒栗子的几种方法:
1、将生栗子洗净装袋放入冰箱冷冻室储存。吃时煮15分钟,凉水浸泡冷却后,栗子开一小口放入微波炉内,中火两分钟即可食用,栗子硬壳及内皮轻易脱落,味道似糖炒栗子。
2、把栗子洗干净,放到漏勺里,把多余水分漏干净;选一个有耳扣的微波炉小煲,因为最后栗子会爆炸的,所以一定要扣紧;将栗子倒入小煲内,不加盖子,高火两分钟除掉栗子表面的水分;取出加上盖子(一定要扣紧),高火3分钟;然后取出,上下摇晃,目的是使其受热均匀,再放入炉内,高火3分钟;取出打开盖子(注意不要被爆开的栗子烫伤),加入白糖,用筷子拌匀,加盖子,高火两分钟即可。
3、栗子洗净,煮少许,半熟时捞出,置于凉水中;在每个栗子上切两个口子,以防在微波炉中爆裂,并方便食用时剥皮;把切好的栗子放入微波炉专用塑料饭盒,浇食用油适量,撒白糖若干;然后,摇到油均匀地裹住栗子,再将其放入微波炉中烤,时间自己掌握,这跟栗子的多少、炉子的功率等有关,闻到香味就差不多了。这样烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子逊色,且制作过程中还不产生油烟。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-30 板字组词有哪些
- 03-16 什么样的生栗子更新鲜
- 03-12 我要写一篇作文《我爱家乡的板栗》开头写什么排比句好
- 02-24 我要写一篇作文《我爱家乡的板栗》开头写什么排比句好
- 02-20 板栗怎么形容它的美
- 01-29 低筋粉和自发粉有什么区别
- 01-28 正常人每天吃多少栗子最好
- 01-21 栗子的功效到底有哪些
- 01-17 脚趾甲碰到里面流血有没有关系 脚趾甲撞出血自己会好吗
- 01-07 带饭上班如何吃新鲜
- 01-05 粟子熟了为什么不更新
- 01-04 煮牛奶去腥的正确方法
- 搜索