澳洲牛板腱一般怎么做好吃

澳洲小牛腱

原料：澳洲带骨牛腱500g。

调料：红葡萄酒400ml，生抽15ml，盐5g，冰糖15g，橄榄油2ml。

香料：百里香数支（可省略），香叶2片，小茴香1g，陈皮1g，桂皮1块，京葱1段，蒜4瓣。

做法：

1、澳洲小牛腱提前一晚从冷冻室取出放入冷藏室自动解冻，并用厨房用纸擦干。

2、煎锅预热加入橄榄油，油温7成热时放入小牛腱，待一面煎至变色后，翻面继续煎。目的是为了锁住里面的肉汁。

3、煎好的小牛腱放入铸铁锅里，加上红葡萄酒、生抽。如果没有充足的葡萄酒也可以用高汤或者清水补足，加入量约为带骨小牛腱的一半为宜。

4、放入冰糖、盐和所有香料。铸铁锅先在火上把汤汁煮开，然后再放入烤箱。如果没有烤箱的，也可以在火上一直炖煮，就是需要添加多一些的汤汁，因为火苗的沸点高，比烤箱容易多耗掉汤汁。

5、铸铁锅的锅盖用锡纸包好，一个是密封传热，一个是避免烹饪完不好刷。

6、盖好锅盖，放入预热好的180度烤箱中下层，烘烤约1个半小时左右。中途取出，给肉翻一个面继续烘烤即可。待肉质软烂即可取出。

人造豆皮怎么炒才好吃

撸板，搓板，也叫长板！打法分轮，搓，砸几种打法。

二人转的唱腔有四种节拍：1、“三节板”一板三甩。2、“一顶一”一板一甩。3、紧板或流水板有板无眼。4、散板无板无眼。“十六字板”即十六种不同板头的统称，具体称为：黑、红、抢、垛、顿、留、锁、撤、抻、掏、连、闪、撞、叫、飞、过。

二人转的唱腔有四种节拍：1、“三节板”一板三甩。2、“一顶一”一板一甩。3、紧板或流水板有板无眼。4、散板无板无眼。

人造豆皮好吃的做法如下：

主料：人造肉豆皮150克、青椒1个、葱1段、蒜2瓣。

辅料：盐适量、鸡精少许、味极鲜酱油适量。

工具：砧板、刀具、锅、盘子。

1、准备好所有食材，人造肉豆皮要提前用热水泡发，然后再用自来水洗两三遍。

2、把青椒洗净，切成丝，把葱切成葱花，蒜切成片，所有食材放入盘中备用。把泡发好的豆皮捞出沥干水分。

3、锅中倒入适量的油，肉加热至六成热后，放入葱花，炒出香味。

4、放入青椒丝，翻炒片刻，放入豆皮，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、鸡精、味极鲜酱油调味，营养美味的一道家常菜就做好了，特别下饭。

6、成品图。

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