板栗炒什么好吃又简单

板栗富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。也是一种受人喜爱的食物，平时可以作为一种零食吃，当然，板栗也可以与其他食物搭配，不仅更加好吃，而且营养加倍哦。

生吃板栗

有些人就喜欢生吃板栗，觉得这样吃，板栗的味道更甜，喜欢听嚼起来脆脆的声音，感觉很有意思。但是这种吃法不是每个人都能接受的，毕竟生吃板栗比较难咬，牙不好的人不建议使用这种吃法哦。

糖炒板栗

在冬天吃糖炒板栗是最适合的，记得小时候在寒冷的天气吃上一颗暖暖的糖炒板栗，都会感觉生活十分美好、十分惬意。冬天的时候，在家乡那边买糖炒板栗有时都得排队才能买到。糖炒板栗真的是很诱人的美食，走在街上有时会无意被它的香味吸引过去。

板栗鸭

小时候经常吃妈妈给我们做的板栗鸭，味道十分可口。把鸭肉全部爆炒之后就放入各种佐料再继续爆炒几分钟就可以把板栗也放进去爆炒，在这过程中，让板栗的味道与鸭肉完美融合。最后再倒入一瓶啤酒小火煮半小时左右就可以出锅了。这时的板栗鸭香喷喷的味道会弥漫在整个厨房，鸭肉肥而不腻，非常香，板栗也十分的香甜可口哦。

栗子炖羊肉

取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有补肾之效）和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。?

板栗红枣炖排骨

板栗红枣炖排骨主要以猪排骨、栗子、红枣为材料制作而成。有着养胃健脾，补肾强筋的?功效。

材料：栗子肉50g、红枣25g、排骨150g、生姜适量（2人量）。

烹调方法：栗子去壳去皮（栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除），红枣洗净，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。

香菇烧板栗

香菇烧板栗主要以栗子、香菇、青红椒为材料制作而成。

制作步骤：1、剥好的板栗备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片；2、板栗放入蒸锅蒸熟，盛出备用；3、锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；4、加入蒸熟的板栗翻炒均匀；5、添加适量清水大火煮开；6、添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁；7、最后加入青红椒翻炒至熟即可。

板栗炖排骨

板栗炖排骨主要以猪排骨、栗子为材料制作而成。板栗炖排骨的汤非常的鲜美，而且有扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康的作用哦！特别是饭前先喝一碗汤，不仅养胃，也可以达到先垫垫肚子的作用，这样吃有利于女性大胆的吃，不用担心自己能吃很多，因而有利于减肥哦。

制作步骤：1、排骨洗净剁块，蒜切末，栗子剥开备用；2、排骨用盐、酱油、料酒、糖、生粉腌制1个小时；3、炒锅烧热倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒；4、加入栗子继续翻炒；5、炒锅内倒入适量水烧开，盖上盖子焖煮30分钟至熟即可。

板栗烧鸡

板栗烧鸡以板栗、鸡腿为材料制作而成。制作步骤：1、栗子剥好洗净备用，鸡腿洗净切块，姜切丝；2、用盐、料酒把鸡腿进行腌制30分钟；3、炒锅烧热倒油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡块翻炒至变色；4、加入栗子继续翻炒；5、锅中加入足量清水，开中火焖烧20分钟；6、添加适量盐、蚝油调味，烧熟皆可。

栗蘑干的做法大全窍门

宽城满族自治县位于中国河北省承德市，是一个多民族聚居的地区，有着丰富的美食文化。以下是一些到了宽城可以品尝到的美食：

1.都山水豆腐：都山水豆腐是宽城满族自治县亮甲台乡的特色食品，因其产地位于都山脚下而得名。都山水豆腐的口感细腻，质地柔软，味道清香，是宽城满族自治县的代表性美食之一。

2.宽城板栗：宽城板栗是中国著名的特产之一，产地位于河北省宽城满族自治县。宽城板栗个小、皮薄、肉嫩、味美，营养丰富，被誉为“东方珍珠”。

3.宽城扒鸡蛋：宽城扒鸡蛋是宽城满族自治县的一道传统名菜，其特点是外表金黄，入口酥香，松软嫩滑，味道鲜美。

4.亮甲台红星苹果：亮甲台红星苹果是河北省承德市宽城县亮甲台乡的特产，其特点是个头大、色泽鲜艳、皮薄、果肉香甜可口，回味无穷。

5.龙禧酒：龙禧酒是宽城满族自治县的一种传统酿造酒，以优质高粱、小麦为原料，经过长期发酵、陈酿而成。龙禧酒口感醇香馥郁，幽雅细腻，是宽城满族自治县的代表性酒类之一。

6.宽城栗蘑：宽城栗蘑是一种生长在板栗树桩周围的真菌，被誉为“真菌之王”和“华北人参”。宽城栗蘑肉质柔软、脆嫩爽口、味如鸡丝、一煮就熟、久煮不烂、百吃不厌，是一种高蛋白和富含多种矿物质元素的营养食品。

除了以上美食，宽城满族自治县还有很多其他美食，如烤羊腿、煎饼盒子、驴打滚等，都可以品尝到。

清拌栗蘑干

原料：栗蘑干20克、腐竹20克、香菜20克、精盐适量、味精适量、香油少许；

做法：

1：栗蘑用温水泡开，用开水氽一下，沥干水分放凉待用；

2：香菜去叶，梗切段，腐竹切丝与栗蘑丝混合，加精盐、味精、香油拌匀即成。

软炸栗蘑干

原料：栗蘑30克、鸡蛋3个、面粉、淀粉、精盐5克、香菜3根、味精、花椒油、胡椒粉适量；

做法：

1：栗蘑用温开水泡发好，用精盐、味精腌3-5分钟待用；

2：鸡蛋清打成蛋泡，用面粉、干淀粉制成蛋泡糊；

3：炒锅上火，加油，烧至5成熟，然后将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金**捞出，沥尽油装盘，洒上少许胡椒粉。

栗蘑的功效与作用

栗蘑菇具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有利于大脑发育，抑制常见的高血压、糖尿病，抗衰老；

1：较高的锌含量有利大脑发育。

2：富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血等。

3：它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治的功能。

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