炒凉粉块怎么做最好吃

步骤

炒凉粉的做法步骤11.准备好的水和土豆淀粉

炒凉粉的做法步骤22.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉

炒凉粉的做法步骤33.晾凉后放进冰箱冷藏

炒凉粉的做法步骤44.两三个小时候从冰箱取出即可食用

炒凉粉的做法步骤55.将凉粉切块

炒凉粉的做法步骤66.蒜泥和干辣椒面混合

炒凉粉的做法步骤77.炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。

炒凉粉的做法步骤88.青椒切碎，撒入盐腌制一会

炒凉粉的做法步骤99.将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。

炒凉粉的做法步骤1010.葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小

炒凉粉的做法步骤1111.平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。倒入切成块的凉粉，翻炒，然后倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子（不喜欢辣味的可以不放），翻炒均匀，再依次放入五香粉、少量盐翻炒均匀。

炒凉粉的做法步骤1212.凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒，直到凉粉完全炒热即可出锅。

炒凉粉的做法步骤1313.趁热吃，味道更好。

炸山芋粉块的做法大全

用料 ?

荞麦粉 250克

清水 580克

黄瓜丝 适量

醋 ?适量

盐 适量

油辣椒或老干妈 适量

糖 一点点

蒜末 适量

生抽 适量

香油 适量

荞面粉坨的做法 ?

荞麦粉里缓慢的加入清水，画圈搅拌，直到把所有的水都加入后，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

把搅匀的面糊分装在二个口大浅的碗或盘里，蒸锅做水烧开，把分装好的面糊碗放在笼屉里上气后蒸18分钟。关火取出晾凉。

用勺子在粉坨周围划一圈，就可轻松从碗里拿出来。切成大小适宜的片或条，（我这个切的太粗糙?）加入切好的黄瓜丝，蒜末和调料，拌匀，开吃吧！口感劲道滑爽！

小贴士

1.上面的量是二人份，可以酌情按比增减。

2.最好当天吃完，剩下的搁在冰箱里口感会糟。

3.切的时候，刀上沾点凉白开会好切。

油炸芋头粉块是以芋头、鸡蛋为主要材料制作而成的一道菜！制作方法如下:

需要准备的食材：芋头、鸡蛋、红椒、香葱、生姜、淀粉

制作步骤：

第一步、先将所有的食材都准备好，将芋头清洗干净处理好，锅中倒入适量的清水，芋头放入锅中，开大火蒸二十分钟左右，开盖看到芋头表皮微微裂开就可以关火，端出来晾至常温后，把表皮撕掉装入大碗中，（用厨房专用剪刀把芋头切口处发黑的地方给剪掉，再剪成均匀的小块状

第二步、准备小碗一个，将两个鸡蛋打入碗中，先搅成蛋液，然后再加入淀粉搅均匀来，接下来把蛋糊淋到芋头块上面，端起大碗颠一颠，让每一块芋头都裹上蛋糊；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温五成热时，把裹上蛋液的芋头块倒进锅中，摊平开来，（切记这时不要去翻动，等芋头的底部微微定型之后再翻动，这样锅铲就会被粘上蛋液了）

第四步、接着放入葱末姜片翻炒一会，然后就是调味，放入食盐、蚝油、番茄沙司、两勺清水，翻拌均匀后放入红椒圈，等到锅里汤汁收干，撒入葱花就能出锅了。

这样美味的小芋头就做好了，鲜香美味，营养特好，吃上几个不嫌多，简单工序，只需四步，一蒸、一裹、一炸、就做好的小美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。

如果是家里有高压锅的话，可以直接用高压锅来蒸芋头，这样的速度特别快，只要十分钟就能蒸好了，时间上节约了一大半。

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