怎么在家把牛排做的和高级餐厅的一样好吃？

牛排是西餐厅非常常见的一种食物。很多人喜欢自己在家里做，但是自己做的远没有西餐厅做的鲜美爽口，本人经过多次的失败，基本掌握了懒人制作牛排的方法，今天和大家分享一下我的方法：

我们用到的材料是牛软肋，洋葱，秋葵，红灯笼辣椒，土豆，黑胡椒，橄榄油，牛排酱，柠檬汁，高汤。

先将牛软肋用黑胡椒，盐，柠檬汁以及牛排酱腌制3个小时。做牛排也需要配菜，秋葵，洋葱切碎，红灯笼辣椒切成圈。

起锅烧油，开大火将油加热后转至中火，将牛软肋煎至两边金黄。煎的时候要经常翻动，煎的过程中可以加入适量的盐。大概需要六到七分钟就可以了。

再将烤箱调制温度180°预热五分钟，将烤盘上面铺上锡纸，将土豆切成块后，刷上橄榄油，放入锡纸上面，撒上黑胡椒和椒盐，将牛软肋整齐排放到烤盘上面。将烤盘放入预热好的烤箱。

下面我们就要炒配菜了，起锅烧油，将洋葱炒出香味，放入腌肉剩下的酱料，再加入高汤一起煮，先将秋葵煮软，再加入红辣椒。也可以加入一点红酒或者百里香。自己做牛排家里可以备用一支食物温度计，将温度针插入肉最厚的地方，如果温度显示60°到70°之间，属于三分熟。70°到75°属于五成熟。75°到80幅度属于全熟，依我的经验，烤制20分钟到25分钟就可以了。肉中带红，肉汁也非常的充盈，入口即化，感觉非常美妙。出了烤箱之后撒上酱汁，就可以开吃啦，再配上一杯红酒，与爱人相约，温馨而美妙。鹏仔 微信 15129739599

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