泡酸包菜的做法

主料

包菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

蒜蓉辣椒酱

适量

糖

适量

矿泉水

适量

代用糖

适量

步骤

1.准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。

2.将买回来的包菜清洗干净。

3.煮锅烧开水。

4.将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。

5.将烫过的包菜切小条。

6.将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。

7.将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。

8.将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。

9.两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。

用料

主料

包菜1个

辅料

色拉油

20克

食盐

2克

姜

1块

蒜

3瓣

尖椒

2个

植物油

适量

酸包菜的做法

1.

包菜一个

2.

将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天

3.

晒好的包菜叶

4.

用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜

5.

至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末

6.

生姜、大蒜、辣椒剁成末备用

7.

锅里放油，将生姜、大蒜、辣椒放到锅中稍炸一下

8.

再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可

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