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十三香毛蟹家常做法
十三香毛蟹用料主料青蟹1000克辅料食盐适量黄酱适量豆瓣酱适量料酒适量食用油适量白酒适量生抽适量淀粉适量花生1小碟干辣椒10个花椒1小把大葱1根姜1个蒜1头香叶1片八角1个桂皮1片...
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炸酱怎样做好吃又香
2根大葱，切碎备用请点击输入描述干香菇泡发，和鲜香菇一起切成丁备用干香菇味道浓郁，鲜香菇口感好，也可以只用干香菇，泡香菇的水用纯净水，不要丢掉哦，还有用处...
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做炸面酱用放花雕酒吗？怎么做好吃？
炸酱面是我们北方传统的面食，几乎家家户户都会做，也曾被誉为中国十大面条之一，酱香浓郁，老少皆宜。炸酱是炸酱面的灵魂，要想做正宗的炸酱面还真的用到大家所说的花雕酒，花雕酒是黄酒的一...
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烟熏肘子的烹调方法
先切出您需要烹调的分量，因为那玩意一般比较硬，切的时候要小心。然后将切出的放在热水里洗，用刀刮干净皮表面及烟熏的黑的物质，放到锅里蒸10-15分钟，（太硬的话用高压锅蒸更好）取出，...
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香葱肉丸子怎么做好吃
香葱肉丸子怎么做材料面条，猪肉馅（五花肉），黄酱，甜面酱，葱，醋，糖做法1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀2.锅中倒入少许油加热，调成中...
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自制珠江面如何做法
准备：蒜一剖4瓣，葱切末，肉切小丁做法：热油，快冒烟时候下葱蒜，抄出香味下肉丁，肉丁变色了下黄酱（如果买的是干酱下锅之前要用水调稀，稀酱就可以直接放了）然后看酱略微冒泡了就关小火，...
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煎鱼怎么把鱼刺弄酥 怎么做鱼可以把鱼刺做的酥一点
做法如下：1.鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。2.锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。3.热锅到凉油煎鱼不沾。4.翻面煎。5.煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、...
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老北京炸酱面配料八碟
老北京炸酱面(有详细做法)炸酱面的做法有几百种，但是要做一碗正宗的北京炸酱面，你要做的事情有很多，可以分为炸酱、面条、蔬菜三个部分。干黄酱和肥瘦相间的五花肉丁，越炒越香。根据季节的...
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东北牛肉酱的做法牛肉辣酱
东北辣椒牛肉酱的做法：材料：牛肉，干黄酱，鲜姜，芝麻，花生碎，辣椒碎，麻椒碎，盐，味精，糖，料酒，香油，米醋制作步骤：1、锅烧干，小火将麻椒，花椒炒出香味，用料理机或擀面杖弄碎，待...
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老北京炸酱的家常做法大全怎么做好
食材明细干黄酱适量五花肉适量大料适量生抽适量盐适量味精适量酱香口味炸工艺十分钟耗时简单难度老北京炸酱的做法步骤1准备好五花肉和干黄酱（我是中午炒菜剩下的肉，就没用五花肉）2把干黄酱...
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炸酱怎么炸,需要加水吗？
1）先把黄酱倒入碗里，放入甜面酱。黄酱和甜面酱比例是5：1.在放入20克大约一勺黄豆酱，黄豆酱的作用主要是让酱的味道更饱和。把三种酱搅拌均匀，再加入清水把酱稀释，水和黄酱的比例是1...
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正宗老北京炸酱面怎么做？需要哪些材料？
原料准备：六必居的干黄酱1袋天源酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花...