洋火怎么炒才好吃

洋火姜的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如干辣椒炒洋火姜、青椒炒洋火姜、凉拌洋火姜等。

一、干辣椒炒洋火姜

主料：洋火姜250g

辅料：干辣椒10g、蒜10g、姜5g、肉片200g

做法步骤：

1、新鲜洋火姜半斤。清水洗净。

2、把洋火姜从中间改刀小块。蒜和姜各少许。

3、先把干辣椒用油炒香，放入辅料和肉片煸炒。

4、肉片七成熟时，迅速放入洋火姜，炒三十秒就要关火，时间长了洋火姜的香味和口感就差多了。

二、青椒炒洋火姜

用料：洋火姜、青椒、大蒜、猪油（食用油也可）、

做法步骤：

1、将洋火姜洗净对半切，青椒切好；

2、在锅里放油，等油热之后放蒜炝锅；

3、放入洋火姜翻炒几下，放青椒继续翻炒；

4、加少许生抽调味，出锅前加盐翻炒盛盘。

三、凉拌洋火姜做法：将洋火姜至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；

街边超火爆的孜然土豆香肠，好吃极了！该怎么做呢？这个菜在家也是可以做的，一个就是土豆，一个就是香肠，我们这个孜然粉可以是自己购买的，也可以自己在家里配料，自己搭配一些也是可以的，到底怎么制作呢，我们一起来看一下吧。

我们准备两个完好的土豆，这个土豆先把他去皮了，然后把它切成一块一块的，我们在制作的时候可以将这个土豆块弄得大一些，这个制作的时候就比较容易制作了，我们再把它切成色子大小的丁。记住，这也是很关键的一步。把切好的土豆丁放入冷的水中浸泡起来，用干净水给他这个清洗两遍，防止它氧化发黑。

土豆弄好了以后，我们再来弄一些香肠，然后咱们再切上一点火腿丁，小葱化。我们这个香肠可以是粗一点的香肠，也可以是细一点的那种烤肠，都是可以直接来搭配的。大家一定要记住了，我们在这个网盘内放入20克辣椒面，15克的孜然粉，十克的白芝麻，三克的黑芝麻。精盐五克，味精五克，白糖五克，我们这是在配制这个调味料，当然了，如果家里面有现成的话，是可以直接使用的，我们可以直接使用孜然粉。全部都弄好了之后，这时，我们把最治好的烧烤料放到一旁待用。然后弄好了之后，我们在锅中烧水，放入精盐，五克白醋，十克水开，倒入土豆，煮水的时间不要太长，半分钟左右就可以了，太长的话，土豆儿表面会形成糊状。

我们在锅中加入一些油，然后再加入土豆，在锅内小火煸炒，煸炒至土豆丁，表皮微微焦**，可以的时候我们下入腌制好的火腿精，一起大火煸炒，煸炒至土皮状。等到好了以后，我们倒入调制好的烧烤料，快速的把它翻炒绝情，最后来上一把性感迷人的小葱花，这样就可以开吃。

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